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喝雞湯進補？有的人不适合喝雞湯

美食更新时间:2024-12-24 21:07:48

　　雞湯的營養價值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養。所以最健康的吃法，應該是主要吃雞肉，湯隻是調味。

　　喝雞湯進補？有的人不适合喝雞湯

　　有的人不适合喝雞湯

　　冬季不少人會選擇通過炖雞湯進行進補，但是五類患者需要注意雞湯的飲用。

　　慢性淺表性胃炎患者。

　　本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。

　　膽囊炎和膽石症經常發作者。

　　不宜多喝雞湯，因雞湯内脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。

　　腎髒功能不全患者。

　　雞湯内含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解産物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血症，加重病的進程。

　　高尿酸血症患者不宜喝雞湯。

　　因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。

　　高血脂症和脂肪肝患者。

　　雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝内積聚，會在血管内膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病态。

　　另外，雞湯的營養價值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養。所以最健康的吃法，應該是主要吃雞肉，湯隻是調味。

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