過年各種好吃好喝的太多了，幾乎每家的冰箱都塞滿了鹵的，新鮮雞鴨魚肉，海鮮等等，都嫌棄自家的冰箱太小了，主婦們一般都會嚷嚷着要大冰箱，最好是雙開門的大冰箱，要不是買冰櫃，我就是其中之一的主婦，每到過年都嚷嚷着要換大冰箱，把所有好吃好喝的一股腦的裝進去，留着慢慢吃。我家過年就剩下很多鹵制品，鹵豬耳朵、鹵牛肉、鹵豬肝，熏馬肉等，每天就切一盤，再弄點蘸料，吃的時候沾一沾，這樣每天可以多吃點，我很想把他們快點吃完啊！雖然放在冰箱裡，可是不能老保證不壞啊！
為了快點吃掉鹵豬耳朵 ，我不在了涼拌吃了，過年買的蒜苗都快壞了，葉子都變黃了，過年真的不能多賣葉子類的蔬菜是，不僅價格高的離譜，還不好保存。也是為了快點把蒜苗吃完，就把鹵豬耳朵和蒜苗一起炒了，還加了兩個辣椒，真是蒜香味濃，辣味香味，鹵豬耳朵不油膩了，真是爽口又醇香。蒜苗有通腸排便、增強抵抗力、預防癌症的功效，蒜苗富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
主料：蒜苗5根、鹵豬耳朵1個
輔料：植物油、鹽、生抽、青紅辣椒2個
做法：1、把蒜苗洗淨切段，葉子蒜苗頭分開放，青辣椒洗淨切條
2、鹵豬耳切條，切的稍微厚一些，不要切的太薄了，因為要炒，厚一些的吃起來有嚼勁口感好
3、熱鍋涼油，油熱8成，蒜苗頭和辣椒翻炒出蒜香味
4、加少許鹽翻炒均勻，把它們撥在一邊（因為鹵豬耳朵有鹹味，不能加多的鹽）
5、加豬耳朵翻炒出香味出油
6、再把蒜苗和辣椒豬耳朵一起翻炒均勻
7、加蒜苗葉子，因為蒜苗葉子比較好炒，不能先加，最後炒最好
8、加生抽翻炒均勻即可出鍋了
小貼士
1、蒜苗葉子和蒜苗頭要分開炒，這樣好入味
2、加鹽不能多，因為鹵豬耳朵有鹹味
3、如果一次用不完，可以用帶幫的大白菜葉子把青蒜包住捆好，放在陰涼處，不要沾水，這樣可以保存好幾天。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
