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家常炖雞做法全程

美食 更新时间:2024-06-16 23:14:45

  1、原料:小母雞1隻約重1200,黃芪,黨參,枸杞各15~20克。精鹽,料酒,蔥姜蒜适l量。扁尖泡水洗淨待用。水面筋塞好肉糜若幹個備用。

  2、炖雞比較簡單,收拾好雞以後,放入沸水中過水,撈出。

  3、裝雞的炖鍋中放入黃芪,黨參,枸杞。加水沒過雞身,開大火燒開加入蔥姜蒜和料酒。轉小火炖兩個小時。再加入扁尖和面筋繼續炖半個小時,停火調味~出鍋。

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