面條做小魚怎麼做好吃-tft每日頭條

面條做小魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-04-26 22:26:44

用魚肉制作的面，一斤二十都不嫌貴，加點青菜煮一煮，太鮮了。面條在我們國家有非常悠久的曆史，而且面條的種類非常的多，比如說拉面、手擀面、挂面等等，不管這些面條種類如何變化，在制作的時候都離不開一種材料，就是面粉。不過呢？今天筆者要推薦的這種面條，完全沒有用到面粉，它是用魚肉制作的。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）1

這種用魚肉制作的面叫做魚面。從外表看和普通的面條沒有區别，第一次吃魚面是因為一次在市場買菜的時候，無意中聽到一個人在叫賣，快來買魚面，一斤才二十元錢，很便宜的！面條一斤二十還便宜？這馬上勾起了我的好奇心，就問賣面的老闆，人家面條一斤都隻要兩三塊錢，您這一斤二十元錢，怎麼還說便宜呢？老闆也是好脾氣，沒有因為我的問題生氣，笑笑說，看來你是沒有吃過魚面了，那你今天一定要買些嘗嘗看了。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）2

魚面是用魚肉制作成的面，而且要選用黃花魚，馬鲛魚這樣肉多刺少的海魚，所以價格才會這麼貴。那魚肉做的面條好吃嗎？老闆非常自信的說，保證你吃了下次還會找我買，老闆說煮的時候不需要放很多調味料，隻要加點蔥花就很好吃了。抱着懷疑的态度，我買了些魚面，然後加了些青菜煮，發現魚面真的出奇的好吃，吃一口滿嘴魚肉的鮮味，比鮮魚還好吃。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）3

這麼好吃的魚面是怎麼制作的呢？下面筆者就給您簡要介紹下制作步驟，首先挑選新鮮的馬鲛魚或者黃花魚，将魚肉剔下，加少許的澱粉作為粘合劑，用木錘不停的捶打，直至将魚肉捶打成薄片，烘幹後切成條狀即成。魚面要怎麼吃呢？它和普通的面條一樣，可以加調料炒着吃，也可以涼拌着吃，筆者最喜歡的做法是隻加一些青菜煮着吃，這樣最大程度的保留了魚面本身的鮮味。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）4

【青菜煮魚面】

材料：魚面、青菜

制作步驟：

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）5

1、将青菜清洗幹淨切碎，平時我們用來炒的青菜會切得比較粗，但是今天青菜是用來煮的，所以要切得細一些。魚面在煮之前可以用水稍微清洗下，因為魚面在烘幹還有銷售的過程中都會沾上一些灰塵和雜質，不過不要放到水中長時間的浸泡，不然魚面的味道會散到水裡去。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）6

2、鍋裡放少許的油，等油熱後将青菜放到鍋中炒軟，為什麼青菜要先炒呢？因為青菜炒過之後口感會比較好，青菜沒有炒直接煮，吃起來會有點澀澀的感覺。青菜炒軟後再加入适量的開水。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）7

3、等鍋中水再次開了後，就把魚面放到鍋中煮熟，再加少許的鹽、料酒、雞精調味即可出鍋。

面條做小魚怎麼做好吃（用魚肉制作的面）8

魚面加點青菜煮一煮就非常美味了，我把它當做了今天的午餐，最近正在減肥，這碗魚面正合适，營養豐富，熱量又低，關鍵是還非常的美味，您也可以嘗試下哦。

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