今天要跟大家分享一道胡蘿蔔的新吃法，這道胡蘿蔔的新吃法就是胡蘿蔔魚面，做起來是非常簡單的，而且再搭配上青菜和香菇，營養非常豐富。這道胡蘿蔔魚面用到的時間也非常短，做出來之後勁道爽滑，美味鮮香，保證你三天兩頭都想做着吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃的胡蘿蔔魚面是如何一步一步制作出來的吧。

【胡蘿蔔魚面】

【制作食材】胡蘿蔔，面粉，青菜，香菇，小蔥，大蒜，食用鹽，食用油，生抽，蚝油，雞精

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是胡蘿蔔魚面，做起來特别簡單，吃起來勁道爽滑，美味鮮香，先來将胡蘿蔔魚面的制作食材準備好，準備兩根胡蘿蔔，100克面粉，一小把青菜，三個香菇，一根小蔥，三瓣大蒜，适量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油和雞精即可。這些做胡蘿蔔魚面的制作食材全部準備好了之後咱們就可以開始它的烹饪了。

2、接下來将準備好的胡蘿蔔清洗一下，清洗完了之後削去外皮，然後再将其切成薄片，切完薄片之後放到一個蒸盤中，然後冷水放入到蒸鍋中，接着用大火将鍋内的冷水燒開，然後繼續保持大火蒸20分鐘，時間到了之後将胡蘿蔔取出，然後用擀面杖搗成胡蘿蔔泥，胡蘿蔔泥盡量打得細膩一點。搗好之後咱們就可以把準備好的100克面粉放進去了。

3、100克面粉放進去之後咱們将其攪拌一下，攪拌成大一點的絮狀并下手揉成面團，揉好之後就放到這個和面的碗中，然後咱們用手揪下一小塊面團來搓成面魚狀，搓好之後再在它表面抹上一層幹面粉，然後放到一個盤中備用。魚面表面上抹上面粉是為了防止它們之間發生粘連。

4、青菜先洗幹淨，洗幹淨之後切一下，切成小一點的小段，切完之後放到一個盤中備用，然後再把咱們準備好的香菇洗淨去掉根部，接着切成香菇片，切好的香菇片，同樣是放到一個盤中備用，接下來再把小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，切完之後放一旁備用。

5、鍋中先燒上一鍋開水，水開之後放入一勺食用鹽，然後再把面魚放進去煮熟，在煮面魚的時候要不斷地翻動，煮熟之後撈出來過一遍涼水，這樣可以增加面魚的口感。

6、接下來再起鍋，然後倒入适量的食用油，接着放入蔥，姜，蒜，香菇翻炒一下，翻炒出香味之後加上适量的生抽，食用鹽和蚝油翻炒均勻，翻炒均勻之後加入青菜，面魚，大火翻炒兩分鐘。時間到了之後再撒上适量的雞精，繼續翻炒，一分鐘即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1、面魚要搓得稍微小一點。

2、在煮面魚的時候要不斷地翻動。

3、面魚煮熟之後要過一遍冷水。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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