臘肉煮豆絲是哪裡的特色菜-tft每日頭條

臘肉煮豆絲是哪裡的特色菜

美食更新时间:2025-01-26 15:26:31

臘肉煮豆絲是哪裡的特色菜（臘肉煮豆絲-湖北特色美食之一）1

臘肉煮豆絲是湖北人家喻戶曉的美食，不論走到哪裡，都想吃一口。今天吃上了軟糯勁道，鮮鹹味美，冬天更暖胃.兒時的回憶，是家鄉的味道！

By 一個幸福的微笑

用料

豆絲适量
臘肉适量
小蔥 5根
姜末适量
水适量
鹽 1勺
生抽 1勺
雞汁 1勺
胡椒粉适量
荷包蛋 3個

做法步驟

臘肉煮豆絲是哪裡的特色菜（臘肉煮豆絲-湖北特色美食之一）2

1、準備好所有的材料，沒有大蒜隻能用蔥白爆香了;

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2、幹豆絲用清水清洗一遍，洗完控幹水分備用;

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3、鍋中中火倒油，放入蔥白爆香;

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4、蔥白爆香後撈出;

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5、繼續加入姜末和臘肉爆炒;

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6、炒出臘肉中的油脂;

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7、鍋中加入冷水，倒入豆絲和青菜中大火煮10分鐘;

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8、煮好後加入1勺食用鹽;

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9、一勺生抽;

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10、胡椒粉适量;

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11、太太樂的雞汁也放了一點;

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12、加入小蔥，出鍋，鮮香美味啊，搭配的荷包蛋忘了拍照啦～

小貼士

1、幹豆絲不需要提前泡; 2、豆絲冷水下過即可; 3、沒有臘肉的用鮮肉絲也可;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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