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焖大骨頭方法

美食 更新时间:2024-06-17 00:46:00

  1、食材準備:大骨頭1個、山藥1根、鹽适量、姜5片、大蔥适量、幹辣椒2個、香菜适量、蒜頭2粒。将剁好的大骨頭塊放入鍋裡,水淹沒骨頭塊然後燒開,再把它撈出洗淨血塊;

  2、山藥去皮洗淨切塊;

  3、蔥姜蒜切片,辣椒可根據自己口味而定;

  4、大骨頭和山藥放入煲中,煲不想高壓鍋容量大,所以水要淹過骨頭即可,将蔥姜蒜撒上去,滴入一點點色拉油,不要太多!不然會油膩;

  5、煲湯時間90分鐘,快煲好的時候提前放入适量的鹽和雞精,最後撒上香菜即可。

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