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拔絲糯米球做法步驟

美食 更新时间:2024-06-17 00:26:07

  1、用料:糯米粉适量、泡打粉少量、白糖少量、花生油适量、紅糖塊适量、麥芽糖一勺。

  2、糯米粉,泡打粉,白糖一起混合,用溫水攪拌柔成一個個小球

  3、熱鍋倒入花生油燒,再把糯米球放進去炸,時不時給圓球翻下身。

  4、炸至金黃出鍋。

  5、鍋裡放小碗水下紅糖燒到化開(按個人口味備合适的糖),再放麥芽糖攪拌均勻,紅糖越燒越稠,備一碗涼水滴幾滴糖漿到水裡不會化掉,這糖漿就熬成了,不要過火了。再把糯米球放進去,讓每個都沾上糖漿即可。

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