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飯前喝湯好還是飯後呢

美食更新时间:2024-12-23 23:33:05

　　喝湯是生活當中的一種保健方法，現在的人越來越注重養生，都會通過喝湯的方法來達到健康的目的，甚至還有人喝湯的方法來達到減肥的目的，喝湯就是一種很好的保健方式，已經漸漸的，被我們所接受，但是選擇喝湯的時間不同，會發揮不同的功效，那麼飯前喝湯好還是飯後呢！

　　湯是既富于營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有着使人發胖的潛在危險。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，隻有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。

　　在這方面，我們有哪些需要注意的呢？飯前喝、飯後喝差别很大：喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，将口腔、食道潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃内食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

　　相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導緻營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更适合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體内，很容易導緻體重增加。最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在炖湯的過程中将多餘的油脂撇出來。

　　以上就是對于飯前喝湯好還是飯後作出的詳細解答，建議大家還是在飯前喝湯，這樣能夠促進腸胃的蠕動，能夠起到很好的減肥功效，如果在飯後喝湯，反而會增加腸胃的負擔，造成消化不良的症狀，希望大家對于飯前喝湯，還是飯後喝湯有明确的了解。

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