酸辣鲈魚湯要怎麼做呢？-tft每日頭條

酸辣鲈魚湯要怎麼做呢？

美食更新时间:2024-07-17 15:30:00

　　酸辣鲈魚湯屬于川菜菜系中非常有名的一道菜，這道菜不僅營養十分的豐富，可以幫助我們補充身體的蛋白質等情況，并且可以幫助它的酸辣的味道，有助于我們增加食欲，在吃飯的時候可以補充更多的能量，那麼我們自己在家裡要怎麼做酸辣鲈魚湯呢？小編在此告訴大家。

　　酸辣鲈魚湯的做法

　　1.酸菜心切片，鲈魚頭尾切小塊;

　　2.連同花椒粒、姜絲放入湯鍋内煮10分鐘，加入調味料即可。

　　鲈魚的食用方法

　　1.鲈魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或炖湯。

　　2.為了保證鲈魚的肉質潔白，宰殺時應把鲈魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡後，放在砧闆上，從魚尾部跟着脊骨逆刀上，剖斷胸骨，将鲈魚分成軟、硬兩邊，取出内髒，洗淨血污即可(起鲈魚球用)。

　　3.巧去魚腥味：将魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　鲈魚的功效與作用

　　1.益腎安胎

　　鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

　　2.維持神經系統的正常

　　銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

　　3.補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　鲈魚的營養價值

　　1.鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

　　2.鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症，準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

　　3.鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。

　　綜上所述，酸辣鲈魚湯的制作其實也是比較簡單的，大家主要是對于炖煮的時間應該要長一些比較好，可以幫助其中的營養更好地被炖煮出來，以及可以被吸收掉，身體的微量元素也可以被補充，增加能量供給。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食三鮮怎麼炒最好吃
這個季節，時令蔬菜豆角茄子很多，天天炒着吃蒸着吃，孩子都有點吃膩了，來換個做法，改善下孩子的食欲，把孩子愛吃的香腸也加上，一起做個燒三鮮，顔色好看好吃有食欲。準備食材：豆角，紫茄子，香腸，一點蔥蒜幹辣椒。鹽，生抽，蚝油，十三香，雞精，肉味粉... 2023-04-02
美食夏季吃什麼清熱去火
穿心蓮具有清熱解毒、涼血消腫的功效，是夏日餐桌上很受人喜愛的食材，為了營養的最大化和脆嫩口感，一般都用來涼拌。穿心蓮有一種獨特的口感，初次食用這個菜的朋友很多反應吃不慣，其實隻要有好的配料和調料，涼拌出來味道很不錯。我做這個涼拌菜搭配了開胃... 2022-12-10
美食糖蘿蔔怎樣做好吃
糖蘿蔔怎樣做好吃?用料：白蘿蔔一根、紅辣椒3~5個、白糖适量、陳醋适量、生抽适量，我來為大家講解一下關于糖蘿蔔怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!糖蘿蔔怎樣做好吃用料：白蘿蔔一根、紅辣椒3~5個、白糖适量、陳醋适量、生抽适量。準備好食材，一... 2022-07-29
美食風幹肉如何做的好吃
這款風幹肉腌制時不再使用面醬，改放醬油并加大甜度，成品比四川原版的更清淡，又比上海的成肉更有滋味。制作流程：1、五花肉10斤切成三指寬的條，洗淨後擦幹表面水分。盆内加海天生抽500克、海天老抽250克、白糖600克、五香粉、辣椒粉、花椒粉各... 2022-12-03
美食人能把手指咬斷嗎
小編十分喜歡大海，所以特别羨慕那些生活在有海的城市裡面的人，小編這兩天剛剛好在外面度假，還去動物園看到了很多特别可愛的動物，不光在天上飛的，地上跑的，還有海裡遊的呢。小編從小到大一直最喜歡的事情就是去動物園看各種各樣的動物，尤其是海裡的各種... 2023-01-01
美食羊肚菌蘆筍炒蝦仁
讀書娃的早餐是一日之重心如何讓她在沒睡醒的情況下有胃口着實讓廚娘費了不少腦筋要好看（看起來就想吃）要好吃（嘗一口就不想停）她在學校加油我在家裡也要加油By酸酸甜甜的李子用料蘆筍1把蝦半斤食用油少許生抽1勺料酒1勺蚝油1勺熟牛肚适量水果玉米适... 2023-01-05
美食木桶蒸飯的竅門
木桶蒸飯的竅門?食材：大米120g、清水300ml把大米放入大碗中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行，現在小編就來說說關于木桶蒸飯的竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!木桶蒸飯的竅門食材：大米120g、... 2022-06-20
美食怎麼用大白兔奶糖做簡單的甜品
大白兔奶糖可是很多80後的童年回憶，除了直接嚼着吃，還可以用來做甜品，是不是超神奇？而且這樣做出來的甜品不會很甜膩，奶香濃郁，口感滑嫩，冷藏後冰冰涼涼的，是非常受歡迎的消暑甜點！材料純牛奶250ml、大白兔奶糖4顆、吉利丁粉5克鵝媽媽钛晶鍋... 2023-04-02
美食女性體寒吃什麼食物好
大部分女性都有體寒的症狀，手腳冰涼是體寒的主要症狀，特别是在冬季的症狀會更加明顯，有的女性甚至在夏天還會有四肢發冷的症狀。女性體寒雖然是一種症狀，但是容易誘發疾病，比如感冒發熱，甚至會宮寒。那麼女性體寒該怎麼吃呢？中醫推薦5款好食物，幫你來... 2022-10-30
美食紅燒羊肉怎麼不腥好吃
這些天大家都盡量窩在家裡不出門，每天忙着準備三餐飯食已經是最大的運動量，不用做飯做菜的，最大的運動可能就是坐在沙發上看電視了吧。其實能夠這樣已經很幸福，還有很多人這個年根本沒有休息過，一直處于加班加點中，很多人在無私地付出，辛勤地工作，沒能... 2023-02-22
美食饅頭怎麼做才松軟好吃初學者
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。在這個日新月異的時代，我覺得在我們祖國的大地上雖有南北之分，卻已無南北之别，随着各行各業的不斷進步與發展，讓我們對一些陌生的地域、文化、事物不斷的有一些新的認知。在過去，南方... 2023-01-11
美食火爆腰花最美家常菜
火爆腰花原料：豬腰一對，莴筍50克，木耳20克，菜心15克，精鹽3克，蔥10克，泡椒10克，姜2.5克，蒜5克，胡椒粉1克，醬油5克，水豆粉25克，料酒5克，鮮湯25克，混合油100克，味精2克制作流程：1、姜、蒜切成約1毫米厚的指甲片；蔥... 2023-02-16
美食家鄉美食梅幹菜四種吃法
大家好！剛過完雙十一，不知道大家有沒有買到自己喜歡的東西呢？有沒有狠狠地剁一把手？很久沒有正兒八經的寫過一篇文章了，很抱歉！小白最近更文的速度實在是有點慢，因為我也是個做電商的人哪，呵呵。等過了這一陣，應該就有更多的時間和大家分享更多更有趣... 2022-11-18
美食豆瓣海椒的制作方法
豆瓣海椒的制作方法?食材：海椒6個、豆瓣醬适量、油适量，今天小編就來聊一聊關于豆瓣海椒的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!豆瓣海椒的制作方法食材：海椒6個、豆瓣醬适量、油适量。海椒洗淨控幹水分。去籽切段備用。幹鍋倒入海椒，煸炒至表皮皺... 2022-06-08
美食十大夜市最好吃的包漿豆腐
在宜賓市翠屏區王場鎮，逢年過節或家中有大事，一道必不可少的特色美食都會出現在居民的飯桌之上，它就是王場手工豆腐幹。瀝出泡好的黃豆。（楊曉川攝）王場手工豆腐幹具有麻、香、軟三大特點，不綿、不膩、不辣、無煙味，解放前在川南一帶頗有名氣，老百姓都... 2023-01-26
美食生魚片怎麼吃
生魚片怎麼吃?吃法：生魚片（又稱刺身）切片之後，直接用綠芥末、日本醬油蘸着吃，我來為大家講解一下關于生魚片怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!生魚片怎麼吃吃法：生魚片（又稱刺身）切片之後，直接用綠芥末、日本醬油蘸着吃。需要提醒的是，我們吃刺身時... 2022-07-19
美食開水煮毛豆怎麼做好吃
煮毛豆是家常菜，想要讓毛豆碧綠鮮嫩還入味，隻要像我這樣做就可以了。By白開水ly【豆果美食官方認證達人】用料毛豆500克克大料2個幹辣椒1個蔥小半根鹽2匙油小半匙做法步驟1、毛豆浸泡搓洗幹淨，剪掉兩角。2、在水中放入大料，幹紅辣椒，蔥段，油... 2023-01-17
美食泰國特色地方小吃推薦
小吃1冬陰功冬陰功其實就是酸辣海鮮湯。作為泰國人氣最高的一道美食，冬陰功需要加入大量香茅、南姜、檸檬葉、番茄、洋蔥、辣椒和檸檬汁等新鮮香料，并搭配新鮮海産品熬煮而成，其獨特的酸辣口感令人回味無窮。小吃2蔬菜卷蔬菜卷是泰國街頭一道人氣頗高的小... 2023-04-02
美食蜜烤南瓜各種做法
順手買的，放了兩天想着怎麼吃它才好，蒸還是烤，糾結了兩天，最後還是選擇烤着吃。By小糞青的黑作坊用料貝貝南瓜1個黑胡椒醬适量細鹽适量油适量做法步驟1、小南瓜洗淨2、切好去籽，加入配料抓勻3、烤箱預熱200度4、上下火200度，20分鐘5、白... 2023-02-16
美食如何制作有收藏價值的手串
手串作為一種裝飾品，近年來風靡全國，其種類之多、款式之新使人不禁歎服。不過在手串界也有那麼幾位“跨界”的選手。它們本應是人們口中的美味，卻偏偏要跨界到文玩界。不過它們也是“成績斐然”，可以說它們是手串界中最有“營養”的，也可以說它們也是美食... 2023-03-21
美食最好吃面條的10種做法
早上吃什麼健康營養一直是困擾很多朋友的一個難題，早上要吃得好，吃得營養，吃得健康才行，不然的話，很有可能一上午都沒有什麼精神。今天我們就要把這個難題給解決掉，跟大家分享一個非常簡單的早餐面的做法，早餐荷包蛋面，這樣做出來的早餐荷包蛋面，不鹹... 2023-01-05
美食京醬肉絲的正宗制作方法
這麼好吃的京醬肉絲，你确定不試試？By跟婆婆學做飯用料豬裡脊300克幹豆腐2張大蔥白一段香菜6根黃瓜1根鹽少量甜面醬2勺豆瓣醬1勺蔥姜水适量胡椒粉少量雞蛋清1個澱粉1勺料酒1勺糖2小勺做法步驟1、裡脊肉切片2、切絲3、蔥白切絲4、腌制5、低... 2022-10-26
美食闆栗燒雞怎麼燒最好吃
距離2021年春節已進入倒計時，隻剩下2周，今天和大家分享一款年夜飯菜譜，零失敗吃一次就會上瘾的闆栗炒雞By清雅小廚【豆果美食官方認證達人】用料小公雞半個闆栗12粒料酒2勺紅燒醬油2勺食用油25克鹽2勺白糖3勺蒜瓣6個生姜1塊幹辣椒段15克... 2023-03-13
美食土豆紅棗枸杞炖排骨怎麼做
土豆紅棗枸杞炖排骨怎麼做?材料：排骨300克、土豆3個、枸杞适量、紅棗幾個、生姜幾片，現在小編就來說說關于土豆紅棗枸杞炖排骨怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆紅棗枸杞炖排骨怎麼做材料：排骨300克、土豆3個、枸杞适量、紅... 2022-06-11
美食綠豆面條怎麼做好吃
綠豆面條怎麼做好吃?原料：綠豆面、小麥面粉、西紅柿、香菇、木耳、杏鮑菇、大蒜、包菜、青菜、調和油、鹽、蚝油，我來為大家科普一下關于綠豆面條怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!綠豆面條怎麼做好吃原料：綠豆面、小麥面粉、西紅柿、香菇、木耳、杏鮑... 2022-07-17
美食杏鮑菇放鍋蒸多久
國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好！在炎熱的夏季，大家是不是都覺得沒胃口吃飯呢，尤其是看到冒着熱氣的炒菜，就覺得汗已經從心底裡冒出來了！今天我來帶大家做一道涼菜，是用杏鮑菇做的，它本身就有獨特的香氣和營養價值，涼拌後口感更好，很好吃的！... 2023-02-15
美食鄂爾多斯特色食物有哪些
夏已悄然離去，秋已在你身旁，秋的涼意在每日清晨日落都與你相約。沒有了夏的燥熱，有沒有心情大好，食欲劇增？看來貼秋膘說的是相當對的，每逢秋季漲兩斤，小編今天要放“毒”啦~~山藥介介油烙餅土豆和烙餅的完美搭配，是鄉村美食的标配。農牧民家自己種植... 2023-03-20
美食食物奶香青豆蝦仁
□劉蕾立夏過後，天氣一天比一天熱，而且高考、中考也漸漸臨近。在這個時候，如何給孩子做一道既營養又可口、味道又清淡的菜成了每位家長絞盡腦汁的事。那麼，本期營養餐，我就來為您介紹一道做法簡單、有營養，而且很美味的快手菜——青豆炒蝦仁。這道菜，由... 2023-01-23
美食香椿芽腌制方法
每年剛新下來的香椿芽，香味濃郁，美味不可錯過！By我的溫馨港灣用料雞蛋3個香椿1小把(約三兩)食用油适量鹽适量做法步驟1、香椿芽一把，洗淨切碎備用。2、打入三個雞蛋，加入适量鹽，打散。3、鍋内放油，倒入蛋液，炒熟。4、成品。小貼士簡單易做。... 2022-12-03
美食大蝦如何做好吃又簡單的方法
#頭條創作挑戰賽#歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。每個大廚在做菜的時候，都有着各自的特點，不一樣的做法還有選擇地調料不同，做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。大蝦是我非常喜歡吃的美食之一，做法也是有着很多種。接... 2023-04-02

tft每日頭條

> 美食

> 酸辣鲈魚湯要怎麼做呢？

酸辣鲈魚湯要怎麼做呢？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注