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紅豆薏仁的做法及功效

美食更新时间:2025-02-19 12:47:01

　　紅豆是健胃健脾補血的食物，薏仁有很好的消水腫利腸胃的作用，兩者配合更是美容養顔消暑的絕佳食物，紅豆薏仁配合做法簡單美味可口，有紅豆的香甜也有薏仁的美味，對于緩解人們精神壓力大，舒緩身心有很好的功效，同時減輕脾胃的負擔，這一點是很多人選擇的原因。

　　紅豆薏仁水

　　一、做法

　　①紅豆與薏仁泡水一晚，備用。

　　②将紅豆、薏仁混合洗淨，放入鍋中。

　　③加入藥材等配料。

　　④加适量水以大火煮開，再轉小火續煮約30分鐘，

　　待豆仁呈花糜狀，加入冰糖煮融即成。

　　紅豆薏仁粥

　　一、材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

　　二、做法：準備同等分量的紅豆和薏米，洗幹淨後，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗幹淨後，泡半個小時，備用;在沸水中加入紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水;等紅豆煮開花後，放入大米和薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味即可。

　　三、功效

　　促進體内血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用，還可以幫助排便、減輕體重，以及滋潤肌膚。專治經前水腫，下肢浮腫等症。

　　紅豆與薏仁都能夠幫助身體排出多餘水分，但因為薏仁偏涼性，不适宜女生單獨長期食用，配合溫性的紅豆，對身體就不會造成負擔。紅豆可以補血，薏仁則能美白，不僅瘦身還兼具美容的功效。不過千萬不要貪圖口感而加糖，糖可是容易發胖的哦！

　　薏仁，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》将其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　紅豆，在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　現代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。将其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。

　　紅豆薏仁一定要煮爛，一來是為了美味，二來是為了能夠發揮紅豆薏仁的功效，營養價值高的東西我們食用起來就要注意保存營養，對于我們緩解脾胃虛累是非常有好處的，同時能夠幫助我們美容養顔，減輕我們身體内部和外部的負擔。

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