清蒸鲈魚最鮮美的14道做法-tft每日頭條

清蒸鲈魚最鮮美的14道做法

美食更新时间:2025-01-10 05:06:48

清蒸鲈魚最鮮美的14道做法（名廚汁味圓中秋美味）1

今天給大家分享一道高顔值的清蒸鲈魚，做法簡單，成品太驚豔了，味道特别的出色。成為家宴中不可缺少的一道主菜。蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，老少皆宜。招待親朋好友，趕緊收藏做起來哈。

By 明月的美食廚房

用料

鲈魚 1條
小米椒 2個
姜 1佗
蔥 2根
生抽 1勺
料酒 1勺

做法步驟

清蒸鲈魚最鮮美的14道做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、準備好食材，蔥撕成絲，姜切絲，小米椒切圈。

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2、将鲈魚清洗幹淨去鱗剖好，去掉主刺，再分成四塊

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3、加入姜絲

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4、加入1勺料酒腌制十分鐘

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5、再放入盤中如圖擺好，加入姜絲，小米椒裝飾

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6、冷水上鍋蒸10分鐘。

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7、去掉之前的姜，倒去蒸魚的水，重新擺上新的姜絲和蔥絲。

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8、加入一勺生抽。

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9、淋入熱油

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10、咔嗞咔嗞香味四溢

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11、端上桌超大氣

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12、魚肉鮮嫩多汁，太美味了

小貼士

鲈魚本身刺少，将主刺也去除了，非常适合老人小孩吃。蒸鲈魚裡面的水和姜把它倒掉，這樣蒸出的魚一點也不腥。用味達美初榨原釀生抽調味，超鮮美。

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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