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紫葉菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-10 18:11:14

紫葉菜怎麼做好吃?清炒紫葉菜用料:紫背菜、橄榄油、鹽、姜、蒜蓉,我來為大家科普一下關于紫葉菜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

紫葉菜怎麼做好吃(紫葉菜的做法)1

紫葉菜怎麼做好吃

清炒紫葉菜

用料:紫背菜、橄榄油、鹽、姜、蒜蓉。

做法:紫背菜摘嫩葉洗淨,瀝幹水備用;切姜兩片,剁蒜蓉适量;鍋中下橄榄油,爆香蒜蓉和姜片;下紫背菜翻炒;炒至紫背菜至軟,加适量鹽調味即可。

紫葉菜雞蛋餅

材料:紫葉菜200g,雞蛋3個,食鹽3g,色拉油适量。

做法:将紫葉菜清水洗淨晾幹水分備用;根據自己的需要取适量的紫葉菜在砧闆上切碎備用;取2-3個雞蛋打成雞蛋液備用;将切碎的紫葉菜碎末加入雞蛋液中;加入适量的食鹽調味;用筷子攪拌均勻;在不粘鍋中倒入少許色拉油,将油鍋燒至九成熱左右,這樣倒進去的雞蛋液才能很快成形;迅速倒入雞蛋液;用右手幫助将鍋提起,使鍋内的雞蛋液逆時針均勻鋪滿鍋底成圓形;觀察底部的雞蛋液已經接殼成形後,用鏟子和筷子幫忙迅速将雞蛋餅翻面;兩面成焦黃色即可出鍋,出鍋後趁熱放在熟食砧闆上用刀子切分成均勻的八等份;裝盤即可趁熱食用。

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