家常菜辣子雞的做法-tft每日頭條

家常菜辣子雞的做法

美食更新时间:2024-08-27 08:11:12

經典家常菜辣子雞做法簡單，麻辣鮮香，非常好吃

辣子雞是一道經典的家常菜，一般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。

為什麼飯店的辣子雞桌桌必點，那麼好吃呢？其實啊，做法真的很簡單，大家隻要注意這幾個小細節，做出來的辣子雞麻辣鮮香，非常好吃。

家常菜辣子雞的做法（經典家常菜辣子雞做法簡單）1

1、準備幾個雞腿肉，切成小小的大塊，裝入準備好的大碗，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、一個雞蛋黃，再來一勺澱粉，抓拌均勻後腌制20分鐘。

家常菜辣子雞的做法（經典家常菜辣子雞做法簡單）2

2、鍋裡加入食用油燒熱，待油溫大概六成熱時，倒入腌好的雞丁，不停翻滾炸制焦黃，撈出備用。

家常菜辣子雞的做法（經典家常菜辣子雞做法簡單）3

3、另起鍋放入準備好的姜絲、花椒、幹辣椒、花生米，小火炒出花椒和辣椒的香味。

家常菜辣子雞的做法（經典家常菜辣子雞做法簡單）4

4、倒入炸好的雞丁，加少許鹽、白糖提鮮，再加一點點生抽調味，開小火翻炒均勻。最後撒點白白的黑芝麻和蔥段就可以了。

這樣做的辣子雞麻辣鮮香，喜歡就趕緊做起來吧。

家常菜辣子雞的做法（經典家常菜辣子雞做法簡單）5

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