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惠靈頓牛排好不好吃呀

美食更新时间:2025-01-11 17:04:44

一直想學一道西式大菜，前不久看到美天有好多人做惠靈頓牛排，特别想嘗試一下，主要參考了小堂堂媽媽的做法和YouTube視頻上gorden ramsey的做法（據說惠靈頓牛排就是他創造出來的）這道菜還是比較花費時間的，但第一次做，居然也相當成功，味道很贊（酥皮也是自己做的）

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）1

1. 超市裡買的已經腌制好的牛排（挑選肉比較厚又比較嫩的那種牛排），再灑少許胡椒到牛排上面

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）2

2. 放少許油到鍋裡，開大火，把牛排放到鍋裡煎一分鐘左右，鎖住其水分

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）3

3. 各個面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）4

4. 準備做蘑菇泥，我挑選了白色和黃色兩種菇，切細，半個洋蔥和少許的蒜末

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5. 第四步的所有材料切細（我沒有用料理機打碎，因為我覺得用刀切的，炒出來的蘑菇更有香氣）

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6. 蘑菇碎倒進鍋裡，炒制，不需要加油

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7. 加适量的鹽和五香粉調制一下

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8. 一直煸炒，直到沒有水分為止，放在碗裡放涼

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9. 先鋪一層保鮮膜在底下，然後把培根鋪上去，排整齊

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10. 鋪上蘑菇泥

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11. 把牛排放上去

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12. 把整個卷起來

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13. 卷好的牛排放進冰箱冷藏十五分鐘

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14. 酥皮擀薄

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15. 把牛排卷放上去，包起來

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16. 包好的牛排卷放入冰箱冷凍10分鐘

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）17

17. 取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一層蛋黃液，即可放入烤箱烤制（220度，45分鐘）因為我做的這個牛排比較大塊

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18. 烤好的牛排放涼15分鐘再切

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19. 金黃色的表皮，特别好看

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）20

20. 切好的牛排，超級嫩，超級好吃

惠靈頓牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）21

21. 搭配一些蔬菜水果，一頓大餐就完成了

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