導語：夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香

夏天一到，很多人都怕了，因為贅肉藏不住了！其實不用太擔心，夏天正好是絕佳的減肥季，隻要不亂吃，合理搭配飲食，在夏天可以越吃越瘦。

記住不想長肉的話，不要整天吃大魚大肉，也不要常喝奶茶吃冰淇淋，還要少吃西瓜這類含糖量高的水果，增加适量運動，多吃些素菜，不僅能瘦身，還會讓身體更健康。

夏天吃素菜最養人！推薦5道家常素菜，好吃不油膩，不放肉也香。這些菜正适合夏天，快收藏照着做，别錯過了。

第一道家常素菜——涼拌西葫蘆

西葫蘆清洗幹淨，若非常鮮嫩不用去皮，直接擦成細絲就好，中間帶籽的瓤要去掉，若外皮有損傷或者有些老，建議去掉外皮後再擦絲。

調一碗料汁，碗内放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻待用。

鍋内加水，煮開後倒入西葫蘆，稍微燙一下馬上撈出，再過涼控水。

最後倒入料汁，混合均勻就可以食用了，酸辣爽脆，好吃不油膩，非常适合夏天。

第二道家常素菜——芹菜木耳炒百合

黑木耳泡發洗淨，新鮮百合掰成小片洗淨，或者幹百合提前泡軟。芹菜去掉葉子，洗淨切小段待用。

切一點蒜末、蔥段待用。

鍋内加水，煮開後放入芹菜、百合，煮一分鐘撈出，再倒入黑木耳煮兩分鐘撈出。

炒鍋加油，燒熱後倒入芹菜、百合、黑木耳翻炒，炒斷生後加少許鹽、雞精調味。

第三道家常素菜——醬香毛豆

毛豆剝出來，沖洗一遍控水。大蒜拍碎切末待用。紅黃辣椒切丁待用。

鍋内加油，燒熱後放入蒜末，香味出來時倒入一勺黃豆醬，快炒幾下。

然後倒入毛豆翻炒，炒一分鐘後加适量水、适量鹽，混合後蓋蓋子小火焖幾分鐘。

毛豆熟後大火收汁，最後倒入紅黃辣椒快速翻炒幾下就可以出鍋了。

第四道家常素菜——荷蘭豆炒山藥

荷蘭豆去掉兩端和筋，清洗兩遍待用。山藥去皮洗淨，切成薄片，放進涼水中浸泡避免氧化變色。

黑木耳用溫水浸泡，泡發後洗淨待用。青椒或者紅椒洗淨切小塊待用。還可以搭配少許胡蘿蔔片或者玉米粒等菜。

鍋内加水，煮開後放入荷蘭豆，稍微燙一下就撈出。鍋内加一勺白醋，放入山藥、黑木耳焯水，煮一分鐘後撈出。

鍋内加油，燒熱後放入少許蒜末，再倒入山藥、黑木耳翻炒，炒斷生後倒入荷蘭豆、辣椒。

快速翻炒均勻加少許鹽、雞精調味，炒均勻即可出鍋。

第五道家常素菜——冬瓜豆腐湯

冬瓜洗淨去掉外皮去掉内瓤，切成小塊待用。嫩豆腐沖洗後切塊待用。

鍋内加少許油，放入蔥白爆鍋，倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘後加水。

煮到冬瓜變透明倒入豆腐塊，加鹽煮兩分鐘，最後加少許胡椒粉、雞精調味。

出鍋時撒一點蔥花即可，這道冬瓜豆腐湯鮮香不油膩，不放肉也香，你快試試，若喜歡酸味，還可以添加西紅柿，酸甜可口，也吃不胖。

以上五道家常素菜都很好吃，适合夏天，你學會了嗎？快收藏起來換着做，保準好吃不長肉，吃素菜最養人。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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