說到姜我們在熟悉不過了，因為我們的日常生活是離不開它的。做飯的時候，不管我們做什麼菜幾乎都會放姜，因為姜可以提高菜的色味，這樣做出來的菜會更加的美味。例如我們日常吃的涼菜都會放點姜汁提味。凡事都有個但是，所以不是所有的人都适合吃姜，例如胃不好的人，如果你吃太多的姜，會導緻你的胃吸附太多的姜辣。下面具體介紹了哪些人不适宜吃姜。
姜既然有藥理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜應注意以下幾個問題：
一、凡屬陰虛火旺、目赤内熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
二、從治病的角度看，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。三、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
四、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
姜可以說是一種炒菜的作料，也可以說是一種菜。因為有的人吃姜就像吃土豆絲，這樣看起來就很可怕。所以我們不能盲目的去吃一種自己特别喜歡的東西，我們要從深處去了解這樣東西對我們是否有不利的因素。希望我們在吃姜的時候，要确認一下自己是否能吃，吃多少比較合适。
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