到了秋冬季,多數人都會選擇在這個兩個季節裡進行食療調節身體。尤其是對于體弱者更是進補的好時機。其中魚則是進補的一種好食品,魚不僅味道鮮美,而且對于減肥的人群,食用也不會增加體重。并且魚裡的蛋白質含量比豬肉高出了兩倍,也易于人體的吸收。那麼對于魚片的營養價值主要有哪些呢?接下來我們就來一起了解下吧。
魚片的營養成份
1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2.食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3.魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
鲫魚
鲫魚益氣健脾,利水消腫,清熱解毒,通絡下乳。
腹水患者用鮮鲫魚與赤小豆煮湯很有療效。用鮮活鲫魚和豬蹄同煨,連湯食用,可治産婦少乳。鲫魚有利于心血管功能,可降低血液粘度,促進血液循環。
鯉魚
有健脾開胃,利尿消腫,止咳平喘,安胎通乳,清熱解毒等功能。
鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯,可治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚和豬蹄褒湯服食,可治産婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,可治咳嗽氣喘。
鲢魚
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。
青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚
補脾利水,去瘀生新,清熱祛風,補肝腎等功能。黑魚與生姜、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。與紅糖炖服可治腎炎。産婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳等作用。
通過以上對于魚片的營養價值以及魚片的功效和作用的祥細介紹。對于部份人來說,對于魚片的一些主要營養成份已有了一定的了解。魚片中所富含的維生素A和鐵、鈣等,都是非常好的養肝補血類食物。另外對于産婦,也可以多食用魚片,魚片對于乳汁不通皆有一定的效果。
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