食用梨棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　梨棗的功效與作用-食用梨棗的注意事項

　　梨棗的功效與作用

　　健脾益胃：

　　脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃梨棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效。

　　增強人體免疫力：

　　梨棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　補氣養血：

　　梨棗為補養佳品，食療藥膳中常加入梨棗補養身體，滋潤氣血。

　　增強肌力，增加體重：

　　實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在遊泳試驗中，其遊泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　緩和藥性：

　　梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

　　鎮靜安神：

　　梨棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　養血安神：

　　女性躁郁症，哭泣不安，心神不甯等，用梨棗和甘草，小麥同用〈甘麥梨棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效.

　　抗過敏：

　　梨棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的産生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示梨棗具有抗變态反應作用。

　　抗癌，抗突變：

　　梨棗含多種三該類化合物，其中烨木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。

　　梨棗的簡介

　　梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發枝力強，樹體中大，當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。

　　梨棗原産于山西運城龍居鄉東辛莊一帶，栽培數量極少，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，已推廣到全國十幾個盛市。以早實、豐産、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。果實經濟性狀：果實特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，最大單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達97%，品質上等，是一個很有發展前途的優良鮮食品種。生長與結果習性：該品種系嫁接繁殖，結果早，樹冠小，特豐産果實特大，品質上等，适宜鮮食。樹勢中庸，發技力強，樹體高大，進入結果期早，豐産穩定。定植當年可少量開花結果，三年進入豐産期，四年進入盛果期。采前遇風較易落果。

　　食用梨棗的注意事項

　　1：孕婦生吃梨棗時，棗皮容易滞留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

　　2：生食梨棗時，一定要将它消毒、洗淨，否則梨棗上可能會殘留農藥，對身體産生不利影響。

　　3：兒童脾胃功能較弱，梨棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且梨棗糖分過多，容易引發齲齒。

　　4：食用梨棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　5：不應和動物肝髒同時食用。動物的肝髒富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

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