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醬燒土豆片的做法

美食更新时间:2024-11-26 20:29:18

醬燒土豆片的做法（醬炒土豆片的做法）1

做法步驟

1、準備材料；

2、土豆去皮，洗淨，切成0.5公分左右厚薄的片；

3、青椒一個，掰成小塊，土豆片用清水浸泡一會；

4、準備蔥花、姜片；

5、炒鍋放适量的油，五成熱時放入蔥花、姜片至出香味；

6、放入3大勺黃豆醬，不停的翻炒，炒出黃豆醬的香味；

7、放入瀝幹水分的土豆片，翻炒均勻；

8、放入一小勺白糖，翻炒均勻；

9、稍微炒一會，放入适量的骨湯，沒有就放清水；

10、中間要不停的翻動，切片的土豆非常好熟，斷生後放入青椒，這時可根據自己的口味放适量的鹽，炒勻即可盛出。

小貼士

土豆片用清水浸泡時，不用放鹽；炒制的時間根據自己的口感确定，喜歡脆的時間相應就短，喜歡面的，時間相應就長。

心情故事

用黃豆醬炒土豆片，醬香味濃郁，鹹味來自醬，鹽基本不用放。

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