咖喱排骨土豆的做法?食材:排骨500克、土豆250克、咖喱粉52克、生抽36克,接下來我們就來聊聊關于咖喱排骨土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:排骨500克、土豆250克、咖喱粉52克、生抽36克。
買排骨時肋排一般糖醋或蒸着吃,這個腔骨拿來炖土豆正好,清水沖泡半小時,去下血水。
鍋内加入适量清水,稍為多放點,視做的時間長短定。
大火燒開,有浮沫就撇去,此步驟要人在旁邊看住,水一大開,浮沫沉底,湯就會腥,那就得撈出排骨,另起一鍋水,那樣湯的鮮度會打折扣。
撇幹淨後加2克鹽,15毫升料酒,燒開轉小火。
滾刀切成塊。
中小火炖至土豆爛,湯汁稠即可。
出鍋,撒上香蔥碎。排骨入味,土豆綿軟,咖喱香濃,非常下飯。
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