一日三餐是每天必赴的“約會”。對于上班族來說，想花最少的錢但又吃得營養健康，最實惠的方法當然是在家“自煮”。但在自煮與外賣之間，總有一個問題左右我……“解決肉類”太費時！
每當這個時候，良心總是在提醒“自己煮吧，健康省錢”，理智一分析“肉還在冷凍櫃裡，解凍要得等到什麼時候？時間也是金錢呀！”把心一橫，還是叫外賣吧！
如何迅速地解決肉類絕對是生活上一大難題，上班前把早已冷凍成磚的肉類放在冰箱的保鮮層也是個辦法。
但是問題是，如果下班得晚不想煮了，如果臨時有飯局，如果突然不想吃這個，如果懶……計劃時常趕不上變化，原本已經解凍出一攤血水的肉類又要被嫌棄地重新送回冷凍格。
所以，解決肉類有木有更方便快捷的方法？最好是能5分鐘就完成的那種！精明如我，已經發現了一條讓冷凍肉類迅速變回柔軟小鮮肉的“捷徑”！
方法取自日本ViuTV的《生活小貼士》節目。這個節目經常發掘一些生活小妙招，某一期終于輪到“小鮮肉”登場！節目中親測了一個5分鐘解決冰凍肉類的方法，這個方法不用熱水泡也不用微波爐加熱，隻要家裡有兩個鍋就可以做到！
首先：找一個鍋，在鍋裡倒入高度約3cm的水（水面與鍋底的距離約3cm）
第二步：把另一個鍋反過來，将需要解凍的肉類用保鮮膜（保鮮袋）包好，平放在鍋底上。
第三步：把盛了水的鍋疊壓在凍肉上，等待5鐘。
主持人即場計時測試，結果顯示，測試是成功的！冰鮮肉慢慢開始變軟，5分鐘後不僅顔色變了而且觸摸質感亦變得柔軟，解凍後是一樣的。
不過要注意的是，這個方法相對于一些切得比較平整的肉類效果比較明顯，例如牛扒火腿、魚肉、雞柳等。而大塊且不平整的肉類，例如排骨或整雞的解凍方法，可以參考以下這個做法。
首先，把需要解凍的肉類用保鮮袋密封好（記得要排出空氣），在一盆溫水中加入一大把鹽，稍微攪拌一下。然後把密封好的肉類放在鹽水中浸泡，把些重物壓在上面防止它浮起。就這樣可以了。
用這個方法雖然不止5分鐘，但即也能大大縮短解凍的時間，還最大限度地還原鮮肉的質感。比用微波爐和直接用溫水浸泡效果好多了。
現在雙職家庭越來越多，下班回家都已經是别人的晚飯時間了，如何迅速地烹調晚餐是許多成年人每天的“作業”。而如何讓鮮肉迅速解凍真是當中的難題。希望今天分享的這些方法能對大家有用處。
今天分享的“解凍肉類的“捷徑”找到了，不泡不加熱，隻需5分鐘鮮肉柔軟如初”到這裡。本文文字為原創，圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我們删除，謝謝。
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