豬腰子的營養價值-腰花怎麼去除異味？-tft每日頭條

豬腰子的營養價值-腰花怎麼去除異味？

美食更新时间:2025-08-14 12:55:17

　　豬腰與枸杞子同煮粥食适用于腎虛勞損、陰陽俱虧所緻的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

　　豬腰子的營養價值-腰花怎麼去除異味？

　　豬腰子的介紹

　　豬腰即豬腎，俗稱“腰子”，是一種常見的畜肉類烹饪原料。用豬腰可以烹制出許多冷熱菜肴。

　　豬腰子深受人們的喜愛，這不僅是因為它有特殊的味道，更因為它有豐富的營養，具有養生保健的作用，特别是保腎的作用。

　　豬腰的營養價值

　　豬腰與枸杞子同煮粥食适用于腎虛勞損、陰陽俱虧所緻的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。

　　豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

　　豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

　　豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

　　腰花怎麼去除異味？

　　很多人都愛吃炒腰花這道菜，可往往礙于豬腰的腥臊味，都不敢在家裡做。怎樣才能去掉豬腰的異味呢？

　　方法：

　　1、把豬腰剖開，剔除裡面的白色筋膜和脂肪（豬腰的異味基本來自于這些白色的東西）。

　　2、用水清洗幹淨後，放在小碗裡，倒入白酒，反複捏洗豬腰（1隻豬腰大概需要1兩白酒）。

　　3、經過揉搓後，白酒會迅速滲入到豬腰内，此時再用清水将豬腰清洗兩遍就可以了。

　　4、烹饪過程中，還可以加入适量的糖和醋來消除豬腰的異味。

　　另外，焯燙也有助于去除腰花的異味，但需要提醒的是，焯燙腰花的時間一定要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。

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