紅燒鹌鹑蛋的做法及功效-tft每日頭條

紅燒鹌鹑蛋的做法及功效

美食更新时间:2024-07-02 23:30:51

　　鹌鹑蛋相信大家都熟悉，平時吃個小火鍋或就着小菜就能吃上好幾個。别看它個小，營養價值卻很高。鹌鹑蛋除了能剝皮直接吃以外還有很多種吃法，下面就來為大家介紹其中的一種，紅燒鹌鹑蛋的做法極其功效。

　　1.幹香菇泡發，鹌鹑蛋煮大約2分鐘撈出過涼水，剝皮備用

　　2..八角，花椒粒，香葉，生姜拍散，香蔥打結

　　3.把豬肉切小塊

　　4.水燒開将豬肉焯水片刻，撈出控幹水分

　　5.香菇切小塊

　　6.八角，花椒粒和涼油一起下鍋，慢慢炸出香味

　　7.接着放入焯水的豬肉塊煸炒

　　8.炒到豬肉微微有些焦然後倒入适量老抽翻炒片刻

　　9.倒入香菇塊翻炒

　　10.接着放入生姜，香葉和一塊冰糖

　　11.倒入鹌鹑蛋，加熱水，水要沒過食材

　　12.最後放入香蔥，大火煮開改小火慢炖直到湯汁收幹後，加鹽和雞精調味即可

　　健康功效：

　　鹌鹑蛋：益氣、補血、潤膚

　　香菇：補虛、健脾、化痰

　　豬肉：補腎、滋陰、益氣

　　本文介紹了紅燒鹌鹑蛋的做法極其營養功效，我們知道了加入一些滋補的調料，鹌鹑蛋也可以發揮更多的保健作用，這比單純的剝皮吃小鹌鹑蛋味道更鮮美營養也更均衡，是居家必備的一道小菜。

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