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早餐吃6藥粥 調理身體各種虛

美食 更新时间:2024-10-05 21:52:45

  身體虛弱,就該及時的調理,否則對健康的威脅是很大的,那麼體虛怎麼辦呢?體虛如何調理?體虛吃什麼好?看看中醫專家推薦的六款藥膳粥早餐,有效緩解體虛哦。

  早餐吃6藥粥 調理身體各種虛

  一頓好的早餐對身體健康會起到很大的作用。俗語曰:早晨要吃好,午餐要吃飽,晚上要吃少,可不僅僅指的是早餐能滿足人體一上午的能量需求,早餐吃的好,還能夠調理體質,改善體虛。但是現代人太匆忙,沒有時間照顧自己身體的早餐營養需求。其實,假日的時候不妨在早餐中通過中藥膳來滋補身體、調理體質,是相當不錯的選擇。

  從中醫角度來講,虛性體質分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種,先分辨出自己屬于哪一種,才能選對适合的食補方式。

  一、氣虛體質

  特征:疲倦乏力,氣短懶言,容易出汗或感冒,頭昏沒有精神,脈象細弱無力。

  調養:黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

  1.參苓粥

  材料:人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生姜1錢、粳米2兩(2人份)。

  做法:人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次),将藥汁與粳米生姜同煮。

  作用:健脾補氣為主,宜于體弱易倦乏力及食欲差者。 注意:高血壓的人不宜用人參。

  2.四神粥

  材料:蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。

  做法:蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時,茯苓搗碎磨成細粉狀,蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋炖煮熟軟,加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末,邊煮邊攪拌,待山藥熟。

  作用:強健脾胃,促進食欲及增強免疫力,可當成正餐主食。

  二、血虛體質

  特征:通常見于血液不足,身體機能減弱,容易頭暈眼花,皮膚幹燥,指甲、面色蒼白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虛常緻同時氣虛,出現疲倦情況。這種體質最常見于年輕女性,甚至,一般體質的女性月經結束後,在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。

  調養:補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

  1.當歸補血粥

  材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。

  做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次,每次煎得3碗)将藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。

  作用:益氣補血,尤其适合于經期後、産後或大出血後之調養。

  注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。

  三、陽虛體質

  特征:有氣虛情況加上怕冷的症狀,較易畏寒,常出現手腳冰冷,尤其氣溫低時,甚至出現指甲、手指發紫情況。

  調養:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

  1.蓮龍糯米粥

  材料:蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。

  做法:蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉炖煮。

  作用:溫養陽氣,健強脾胃。

  注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。

  2.肉苁蓉羊肉粥

  材料:肉苁蓉4錢、羊肉1兩、生姜3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。

  做法:肉苁蓉以3碗水重複煎取汁液,羊肉切絲以滾水川燙去血水,粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生姜及米酒少許,再沸即可,或可直接一起放入電鍋炖煮。

  作用:溫補腎陽,對于手足冰冷畏寒的人較适宜,但一般體質者宜于冬日食用。

  注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。

  四、陰虛體質

  特征:主要指津液的不足,血虛其實也是陰虛的一種,不過陰虛常伴有一些熱象,如口幹舌燥,身體有潮熱或面部潮紅,最常見于接近更年期的女性。

  調養:黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。

  1.首烏芝麻粥

  材料:何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。

  做法:以薏仁為主的無米粥,薏仁先洗淨浸泡2小時,何首烏先煎取藥汁或以布包後,加入薏仁與剖開的紅棗同煮,煮軟後,灑入黑芝麻,滾沸即可。作用:烏發養顔及去斑(喜甜食可加冰糖)。

  體虛日常治療調理方法

  氣虛

  氣虛之體的主要表現為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗,頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振,虛熱,汗,脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,胃功能減退,不一定有病,氣虛者需補氣,補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。

  補氣虛食品:牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鲫魚、鯉魚、鹌鹑、黃鳝、蝦、蘑菇等。可經常交替食用。

  補氣虛藥膳食療方舉例: 玉珍雞:母雞一隻洗淨,雞肚内放入桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞各30g,加調味蒸食,可補氣養精: 黃芪蒸鹌鹑:黃芪6-9g,鶴鹑2隻共蒸食,可補氣虛。

  血虛

  血虛之體的主要表現為:面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便幹燥,婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津,脈細弱等。進補宜采用補血、養血、生血之法,補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

  補血虛食品:烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等,可經常交替選用。

  補血虛藥膳食療方舉例: 當歸烏骨雞:當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一隻共蒸煮,吃雞肉喝湯,可補血虛。 阿膠糯米粥:阿膠9g(打碎)與黑糯米60g共煮粥服食,可補血虛。

  陰虛

  又稱陰虛火旺,俗稱虛火,陰虛之體的主要表現為:怕熱,易怒,面頰升火,口幹咽痛,大便幹燥,小便短赤或黃,舌少津液,五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱,盜汗,腰酸背痛,夢遺滑精,舌質紅,苔薄或光剝,脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法,補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜闆等。

  補陰虛食品:甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸荠、生梨等,可經常交替選服。

  補陰虛藥膳食療方舉例: 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹):銀耳、紅棗(或百合、蓮子)适量共煮羹當點心服食,可補陰虛。 甲魚二子湯:甲魚1隻與女貞子、枸杞子各20g同煮湯,加調味,食甲魚飲湯,連食數劑,可補陰虛和治肝腎陰虛所緻的腰痛,遺精、頭暈、目花等症。 石斛河魚;石斛6g,河魚1條共蒸食,可滋陰。 蟲草老雄鴨:蟲草9g與三年老雄鴨1隻共煮,吃鴨肉喝湯,可補陰虛。

  陽虛

  又稱陽虛火衰,是氣虛的進一步發展,陽虛之體的主要表現為:除有氣虛的表現外,平時怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫常偏低,腰酸腿軟,陽痿早洩,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌質淡溥,苔白,脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽:補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。

  補陽虛食品:黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鹌鹑、鳗魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等,可經常交替選服。

  補陽虛藥膳食療方舉例: 海馬童子雞:海馬9g,童子雞1隻,共蒸食,可補陽虛。 韭菜白米蝦:韭菜200g,白米蝦(或蝦仁)100g,共炒,加調味,常服食,可補陽虛。

  兩虛

  體虛者亦常出現兩虛之體,兩虛之體有以下幾種:

  氣陰兩虛:既有氣虛又有陰虛,其主要表現為;既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現,又有升火、咽幹、舌紅等陰虛表現,但沒有慢性疾病,這種體質稱氣陰兩虛體質,進補宜采用益氣養陰之補法,即在進補時應同時考慮補氣和補陰。

  陰陽兩虛:既有陰虛又有陽虛,稱陰陽兩虛,其主要表現為;既怕冷又怕熱,冬天特别怕冷,夏天又特别怕熱,這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質,進補宜采用陰陽并補,養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。

  氣血兩虛:氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小闆《BR》減少症、大出血後、婦女月經過多者等,其主要表現為;既有氣虛的表現,又有血虛的表現,進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。 對兩虛之體的食補可分别選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補,更應根據虛弱的輕重交替選服,通過進補待虛弱的表現消失,恢複健康後應停服進補食品及進補藥膳,到服食正常的平衡膳食即可,真正做到“虛則補之,實則瀉之”,無虛不須補,避免不虛而補,補之過度或進補不當而引起的不良反應,反而對健康不利。

  身體各種虛的忌食物品

  氣虛忌食物品

  山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、荜撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉;

  忌食或少食:荞麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸荠、生蘿蔔、地骷髅、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。

  血虛忌食物品

  荸荠、大蒜;忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生蘿蔔等。

  陰虛忌食物品

  胡椒、肉桂;忌食或少食:狗肉(腦血管患者禁食)、羊肉(肝炎患者禁食)、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉苁蓉、鎖陽等。

  陽虛忌食物品

  鴨肉、兔肉、獺肉(水狗肉)、甜瓜;忌食或少食:鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿蔔、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、莼菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸荠、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。

  總結:以上推薦的這些調理體虛的食物,很營養,對身體健康幫助很大,大家不妨照着做法去做一做,吃一吃,很有益哦。

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