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預防脂肪肝的食物有哪些

美食更新时间:2024-10-01 05:24:28

　　預防脂肪肝的食物有哪些

　　1、牛奶

　　牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體内膽固醇合成酶的活性，可減少人體内膽固醇的吸收。

　　2、檸檬

　　日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝髒細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝髒排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝髒，同時有助控制膽汁過量，減少體内有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

　　3、聖女果

　　每天生吃20個聖女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當體内維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。聖女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。

　　4、蘋果

　　蘋果含有豐富的鉀，可排出體内多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

　　5、紫洋蔥

　　洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小闆凝結，幫助血液流通順暢，消除體内自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顔色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

　　6、大蒜

　　大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝髒中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利于蒜素的生成。

　　7、燕麥

　　燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

　　8、玉米

　　玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　9、甘薯

　　甘能中和體内因過多食用肉食和蛋類所産生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可将腸道内過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

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