冬季來臨，養胃很關鍵，胃部不太好的人尤其需要注意冬季的養胃。俗語說，胃病“三分治，七分養”，飲食調養遠比吃藥好。所以，不管平日生活多麼緊張忙碌，我們都要抽出時間來對胃部進行保養。這則經驗中，作文庫知識百科小編跟大家分享一下冬季吃什麼可以養胃。

　　冬天吃什麼食物養胃好？冬季養胃的食物有哪些

　　冬天吃什麼肉養胃好？

　　豬肚：豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特别好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚炖湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不适引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　羊肉：還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

　　冬天養胃吃什麼蔬菜好？

　　香菇：冬季可以吃香菇，香菇能夠有促進消化，能夠起到養胃的作用，還可以治療便秘。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

　　辣椒：吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷，并能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

　　幹姜：能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒内侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐洩瀉，常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用，如理中丸;治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒藥同用。

　　山藥：山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯，效果更好。

　　南瓜：南瓜有排毒護胃的功效。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔增強抵抗力，它性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，滋潤腸胃，護胃保胃。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　甘藍：甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　菠菜：菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　紅薯：紅薯具有養胃去積的功效。紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所緻。不過，紅薯内澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

　　冬天吃什麼魚養胃好？

　　鲢魚：冬季養胃的好魚，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　帶魚：冬季養胃，補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為适宜。

　　胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。冬季如何養胃

　　蝦米：非常适合冬季腎虛所緻的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

　　冬天養胃吃什麼堅果好？

　　核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

　　闆栗：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。适用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

　　最後冬天養胃可以吃一些富含鐵的食物。體内缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而産生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特别注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝髒、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外，還要多加注意飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。

　　補充：冬天吃什麼水果好？

　　梨--潤喉生津、潤肺止咳

　　梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。因此，最适合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為适宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

　　注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及産後血虛的人，不可多食。

　　甘蔗--滋補清熱

　　甘蔗，有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

　　注意事項：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　橙子--生津止渴、健脾溫胃

　　橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，并促進機體對藥物的吸收能力。

　　注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利;吃橙子前後1小時内不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

　　橘子--預防心血管疾病

　　營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對于預防心血管疾病的發生大有益處，并可預防老年中風。

　　注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血症，導緻手、足掌皮膚變黃，并伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。

　　香蕉--清熱解毒、助消化、滋補

　　營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護皮膚、毛發的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

　　注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，并造成體内鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康産生危害。

　　蘋果--潤肺健脾、養心益氣

　　營養價值：蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，并能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。

　　注意事項：不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多，不利于心、腎保健。

　　山楂--活血化瘀、開胃消食

　　營養價值：山楂中有機酸和維生素C的含量較高，能開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，同時能活血化瘀，治療痛經、月經不調，并顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強心和預防心絞痛的作用。

　　注意事項：山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。

　　柿子--養肺胃、清燥火

　　營養價值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。

　　注意事項：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後吃;食柿應盡量少食柿皮。

　　石榴--生津化食、降壓止瀉

　　營養價值：石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。石榴性溫澀，有生津化食，健脾益胃，降壓止瀉，驅除腸道寄生蟲等保健療效作用。石榴對流感病毒也有抑制作用。石榴中含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老、預防心髒病及減緩癌變進程、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素，對女性更年期綜合症、骨質疏松症等疾病有功效。

　　注意事項：便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滞者不宜實用。

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