咱們中國的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多。尤其是快到年底了，各種酒局飯局特别多。在加上春節期間，親朋好友相聚，肯定要喝很多酒。大家都知道酒喝多了難受，那麼喝白酒時，是高度酒好還是低度酒好，哪一種不傷身體呢？下面作文庫知識百科就給大家詳細說一下，看看和你想的一樣嗎？

　　一般年輕人聚會的時候，喜歡喝度數低一點的白酒，比如說38-42度左右。在這個度數的白酒，辛辣度比較低，大多數人都比較容易接受，即使酒量低的人，也能小喝一杯，湊湊熱鬧。要是直接用高度酒的話，就會直接“勸退”一大群人。

　　而稍微上了年紀的人，則喜歡喝中高度白酒，一般在50-55度左右。這個度數的白酒，是乙醇分子和水分子結合最好的狀态，雖然辛辣味略重，但是香型和口感都比較好。尤其是存放一定年份的好久，在這個度數的情況下，口感是最好喝的。而低度酒就沒有這種效果。

　　哪麼到底是高度酒好還是低度酒好？其實很簡單，若是各種飯局酒局，需要以酒為媒介，來烘托氣氛，或者可能要喝多一點。那就選擇低度酒，讓大家都能喝一點，參與度更廣，不知不覺氣氛就起來了。要是直接用高度酒，那很多人都沒法參與，隻看着寥寥幾人再喝，很容易冷場。

　　若是自己獨酌，或者三五好友喝點小酒聊聊天，那還是比較适合中高度酒。畢竟這個度數的酒，才能算是喝酒，酒香、口感、回味都比較豐富，很适合小酌一杯，慢慢品味，體味其中美妙。此時喝低度酒反而反顯得不合時宜，所以一般會喝酒，會品酒的人喜歡喝中高度酒。

　　簡單來說，以玩樂為目的，就喝低度酒，能烘托氣氛；以喝酒品酒為目的，還是高度酒更好。至于哪種酒不傷身體？其實不論低度酒還是高度酒，喝多了都傷身體。所以少喝一點就好，不要貪杯，更不要勸酒、灌酒，畢竟身體健康第一。否則不論多好的酒，身體壞了，那都喝不了了。

　　白酒的選購指南

　　觀察包裝

　　在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商标名稱、色澤、圖案以及标簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其标簽的印刷是十分講究的;紙質精良白淨、字體規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準确，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。不要購買無廠名、廠址、生産日期的白酒。

　　檢查瓶蓋

　　目前中國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒産品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

　　觀察質量

　　若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對着光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。

　　聞香辨味

　　把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對着自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨别香氣的高低和香氣特點;最後品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝着嗆嗓、上頭。

　　辨别真假

　　白酒是假酒泛濫的重災區，茅台等高端白酒每年都會投入上億的資金來"打假"，據悉 ，以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數字，消費者可通過電話查詢到酒的真假。但随着造假水平提高，"明碼"的可行性受到挑戰，大多酒類企業随即通過植入芯片，用暗碼的形式進行防僞。但是消費者無法用肉眼看到暗碼，若要鑒别真假，還需到專賣店、旗艦店的櫃式查詢機進行查詢。這樣的防僞的技術和系統太過繁瑣，推廣價值也不大。而且消費者通過"望聞問切"的普通方法想識别出"李鬼"也是很困難的。

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