生吃雞蛋雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔産出，而卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲并腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。

　　攜蟲食物别生吃-不可以生吃的食物

　　不可以生吃的食物

　　食物中毒屢見不鮮，特别是在溫暖的天氣，你愛新鮮生吃的食材，蟲蟲也愛，甚至把它們的家也建立在裡面。天然食物營養損失少，不含化學添加劑而備受人們的青睐。有時生食會更鮮美口感更加好所以在燥熱的季節，人們喜歡貪涼，食物也貪涼生吃。今天就來科普一下那些容易被寄生蟲占據的食物。

　　這些食物千萬别生吃

　　1、一隻福壽螺可藏寄生蟲6000條福壽螺帶有多種寄生蟲，極易引起線蟲病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。

　　2、小龍蝦體内可能攜帶肺吸蟲會引起肺吸蟲玻輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癫痫或偏癱。

　　3、淡水生魚片有肝吸蟲在吃了未煮熟的魚的10到26天内，身體會開始出現發燒、食欲不振、腹部疼痛、肌肉酸痛、關節痛、全身軟弱或浮腫。

　　4、吃不熟的牛排，或可長出1米多縧蟲吸盤吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎症。偶爾因阻塞闌尾誘發闌尾炎。多條縧蟲感染偶可引起部分腸梗阻。

　　5、吃未熟涮羊肉可感染弓形蟲若輕型急性感染，全身症狀不太明顯，類似一次感冒，或一次急性胃腸炎。

　　6、荸荠皮或有姜片蟲常吃生荸荠，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　7、沒熟的黃鳝裡的颚口線蟲會鑽進眼睛寄生在人的中樞神經系統所緻，可發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。

　　健身吃生食誤區

　　很多人都一直以為，想要強健的體魄，促進肌肉生長就要吃生雞蛋和生牛肉，這也是不科學的，很多生的食物中都會有寄生蟲存在的幾率，體質差的人很容易受到感染。而且還存在阻礙或抑制營養素吸收的成分，影響健康與健美。

　　誤區：

　　1、生吃雞蛋雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔産出，而卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲并腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。

　　2、生吃水産品一些水産品，如蝦、鯉魚等體内存在抗營養因子，會産生脂溢性皮炎、帶狀疱疹及腳氣病等症。

　　3、生吃蔬菜菜花、卷心萊、蘿蔔等蔬菜含有緻甲狀腺腫因子，可阻礙甲狀腺對碘的作用，長期生食會引起甲狀腺腫、肥胖、頭發幹枯等症。

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