魚片的家常做法簡單-tft每日頭條

魚片的家常做法簡單

美食更新时间:2024-11-23 19:38:27

　　大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！ 魚肉，我們平時吃得多了，它高蛋白、低脂肪、一直以來都是我們餐桌上的常客，但是魚片炒榨菜，不知道大家有沒有吃過呢？

　　這是一道比較簡單的家常菜，關鍵是味道也是非常的不錯，魚片配榨菜一起炒，做出來的味道就跟魚片配酸菜的味道類似，好吃又下飯。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(1)

　　這一道魚片炒榨菜，做法簡單，味道獨特，有葷有素營養豐富，非常适合家庭制作，喜歡的可以先收藏起來，有空試一下哦。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(2)

　　【魚片燒榨菜】 材料：魚肉、榨菜、蔥、生姜

　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蛋清、生粉、生抽、蚝油

　　【詳細做法】 1.買回來的魚去骨去鱗，把魚肉片成薄片，最好切得大小均勻一點，，然後倒入清水，把魚片清洗一下擠幹水分備用。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(3)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(4)

　　2.魚片裡加進一點點鹽、少許料酒、适量的胡椒粉、一點花生油、一個蛋清、一勺生粉，然後攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(5)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(6)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(7)

　　3.準備一些生姜跟蔥、把生姜切成片、蔥切成段，把蔥白跟蔥葉分開備用。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(8)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(9)

　　4.鍋裡水燒，然後轉小火，把腌制好的魚片輕輕的放進鍋裡，大概中小火煮2分鐘就可以出鍋了，出鍋後過一下涼水備用。煮魚片不要開大火，不然會把魚片煮爛了。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(10)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(11)

　　5.起鍋熱油，放入生姜、蔥白炒香，然後倒入2包榨菜，翻炒一下，加一點生抽、蚝油、一點點鹽，翻炒均勻（榨菜本來也是鹹的，如果口味淡的話就不用加鹽了）

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(12)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(13)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(14)

　　6.榨菜翻炒均勻後，下魚片、蔥葉快速翻炒均勻出鍋，不要炒得大久了，不然魚片都碎了，如果會颠鍋更好，颠鍋魚片不容易碎。出鍋前加一點點油，可以讓菜式看起來更加明亮好看。這一道榨菜炒魚片就算是做好了，喜歡的可以試一下，味道不錯哦。

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(15)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(16)

　　魚片的家常做法簡單（魚片這樣做才夠味）(17)

　　今天的魚片燒榨菜就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見。

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