國慶假期是走親訪友的好日子,串門的時候,拿上一些水果現在是再平常不過的事,但很多人也都記得,當年物質匮乏,各種罐頭都是很有“面兒”的禮物。
前不久,“罐頭沒營養”的說法也被證實隻是坊間流傳的謠言。其實,罐頭食品中除了極少數耐熱性較低的維生素(主要是VC、VB6、VB9等)外,含有的各種碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素(VB1、VB2、VA、VD、VE等)以及微量元素都不會被破壞。
圖/中國科協官方微博截圖
在幹燥的秋日假期,饕餮之後吃一份清甜爽口的罐頭,真是清心潤肺。北京哪家餐館的罐頭菜品好吃、哪家的是“網紅”推薦菜,以及哪裡的特色農家自制罐頭好評度高,這就為大家盤點一番。
● 崔記鐵鍋炖魚
這家位于平谷的餐館除了粘卷子、鐵鍋魚等特色農家菜,自制的黃桃罐頭也被很多食客評為推薦菜。有人喜歡拿它當餐前的“開胃菜”,有人覺得它是一頓饕餮之後最清甜爽口的“飯後甜點”。據說,這個自制的黃桃罐頭選用的是正宗的平谷桃,加上山泉水、白砂糖做出的健康美味,很多人現場吃了還不夠,都要拎走幾罐。
圖/大衆點評網截圖
地址:平谷區新平西路14-17号
● 聚十三烤肉博物館
這家烤肉店的推薦菜之一叫“水果罐頭”,雖然名字叫“水果罐頭”,造型也做成“罐頭”的樣子,但卻百分百是“食肉動物”的菜。它是用牛肋條加上橙子、蘋果等水果腌制的,很多網友對它的第一印象就是“香氣撲鼻”,肉香加上水果香,用火一烤,就能烤出一道富有焦糖香氣的烤肉。同時,裡面的水果都可以烤着吃,尤其是烤菠蘿,據說“好吃到停不下來。”
圖/大衆點評網截圖
地址:望京店 望京南湖西園南路南湖渠西裡6号樓對面
● 膳梨堂
在這個養生不分年齡的時代,膳梨堂的各種烤梨、梨湯、梨布丁、秋梨膏既滿足了人們對甜食的渴望,還覺得吃起來健康養生沒有負罪感。尤其是在幹燥的秋日,吃上一份“梨料理”真是清心潤肺。這裡的罐頭梨子、青檸梨球都可以帶走回家慢慢享用,十分方便。但也有不少網友吃過一次後,表示自己也可以買些梨罐頭、黃桃罐頭做一下,要比店裡買的更加實惠。
圖/大衆點評網截圖
地址:膳梨堂多家分店
新京報記者 王萍
編輯 李揚 校對 王心
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