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簡單又好吃的湯圓的做法
簡單又好吃的湯圓的做法
美食
更新时间:2024-08-03 02:13:53
簡單又好吃的湯圓的做法?,我來為大家講解一下關于簡單又好吃的湯圓的做法?跟着小編一起來看一看吧!
簡單又好吃的湯圓的做法
五花肉把底下的肥肉切下放一旁備用,把上部肥瘦交替的肉先切薄片、再切細絲、再切小丁。老豆腐也切小丁備用,把焯過水的大仙菜切切碎備用。 肥肉放鍋裡熬成油渣,切碎備用,把老豆腐倒入油鍋翻炒至微微金黃色。 放入切好的大仙菜翻炒,加入蚝油、料酒、鹽調味,關火稍微放涼再放油渣沫和肉沫翻拌均勻即可(放油渣很香哦)肉沫切好後也是放了小量料酒和鹽腌制片刻的。接下來揉糯米粉團 250克左右糯米粉加水慢慢攪拌,揉成軟硬适中的面團,揪下一小塊搓圓,用大拇指從中心位置開始往裡旋轉搓 搓出一個小窩窩,放入滿滿的餡料 用中指或無名指和大拇指虎口處旋轉着不斷收口,擠出一塊多餘的小揪揪,整整型,一個漂亮的湯圓是不是就出現了 做好湯圓,鍋中加水燒至出現密集的大泡(水開之前)排隊依次下入湯圓,蓋蓋水開加一碗涼水(三開三加涼水)湯圓一個個全浮在水面就可以盛出開吃了 第一次做味道顔值都還可以(自戀中…)所幸沒有翻車 就是皮稍厚了點解鎖一項新技能,
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