前言：
鴨肉我們都知道這是一種很好吃的食材，鴨有幾個品種，同樣的對于鴨肉的做法同樣是非常的多，每一種做法都是有着自己精髓的所在，做出來的佳肴就是我們的最愛。
今天小編給大家介紹的美食佳肴就是用鴨肉這一食材來做的，而且這還是一個地方的特色美食，也就是這地方特産的美食，這就是傳聞中的但家香酥鴨，我們就借此機會一起來好好認識這美味的美食。
美食介紹：
說起這貴州貴陽，想必大家也是很熟悉的，但是沒有去過的朋友那就是另外說了，這地方的确很美好，不管是風景方面還是人情方面，但是到這裡我們最喜歡最喜歡的就是這裡的美食了，這的美食不僅多而且非常非常的好吃！
但家香酥鴨這一美食是貴州貴陽的特産，簡言之這美食就是産于貴陽的，在貴陽這個美麗的地方，濃厚的風土人情，做出來的美食真的一絕，我們吃這美食的時候不僅會愛上這美食也會愛上這地方。
對于但家香酥鴨，在貴陽可謂是無人不知、無人不曉，連鎖店挺多，鴨肉炸好後吃起來麻麻酥酥的。
而且這但家香酥鴨在貴陽是有了三十年的曆史了，這美食在經過時間的洗滌和積累，延續到今天的香酥鴨隻能用完美來形容了。
這美食的火熱程度，就是除了晚上，什麼時候去都人滿為患，買個半隻，一路邊走邊吃，一下就吃完了，如果是不怎麼吃辣的人，很有可能吃不習慣。
然而現在這但家香酥鴨美食已經發展成一個品牌了，同時注冊了食品商标，一種美食慢慢走向商業化的時候我們就知道這是人們對它的需求，這就是一種美食成功傳播的體現。
美食制作：
原料有鴨子，至于調料呢有花椒粉、鹽、醬油少許、腌料、花椒、料酒、蔥姜、大料等等還有一些可以按我們口味來放的配料。
首先我們将鴨子去掉内髒洗淨，把鹽抹遍鴨身，然後放入一些腌料，腌制個兩天。時間到了我們把鴨子放入高壓鍋隔水蒸四十分鐘。
然後取出且晾幹蒸好鴨子表皮的水分，起鍋放油熱了就下之前處理好的鴨子，等炸到表皮微黃就盛出在其表皮抹上少許的醬油和料酒。
接着我們再炸一次到這鴨子表皮金黃，我們就取出斬好放盤裡，等食用的時候，我們可以蘸花椒鹽，就是把花椒粉和鹽攪拌均勻的花椒鹽，這就是美味的香酥鴨！
結語：
今天給大家介紹的美食就是如此的美味誘人，喜歡吃正宗原味的朋友可以親自到貴陽來嘗嘗這美食！（喜歡美食的多多關注）
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