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怎麼弄蓮藕不會發黑

美食 更新时间:2024-07-17 20:26:32

一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。

怎麼弄蓮藕不會發黑(蓮藕好吃易發黑)1

蓮藕,清脆味美,營養豐富,是家庭、待客的常見菜肴,深受食客們的喜愛。

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但是,由于蓮藕極易氧化變黑,影響食欲。在烹饪的過程中,注意幾個小細節,可以使蓮藕潔白不變色。

怎麼弄蓮藕不會發黑(蓮藕好吃易發黑)3

1、蓮藕去皮後,放在鹽水裡浸泡一會再切;

怎麼弄蓮藕不會發黑(蓮藕好吃易發黑)4

2、水裡加少許食鹽或白醋,切好的蓮藕,迅速的放入水中浸泡,待烹饪的時候再撈出;

怎麼弄蓮藕不會發黑(蓮藕好吃易發黑)5

3、蓮藕焯水時,可以水裡加點鹽或白醋,焯水後,将蓮藕撈出浸泡在水裡;

4、焯水或烹饪時,不要用鐵鍋、鋁鍋。

怎麼弄蓮藕不會發黑(蓮藕好吃易發黑)6

試試看,注意這幾點,蓮藕是不是就不會變黑了。

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