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沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘

美食 更新时间:2024-06-27 01:15:36

沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘(蒸包子不沾籠布)1

最喜歡在家裡做包子吃,但是每次蒸出來,居然皮都塌了,一點也不好看。試試這個,保證蒸出來漂漂亮亮!又大又軟,還不沾籠布~

沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘(蒸包子不沾籠布)2

1.和面

先準備好适量的優質面粉,這很重要,能保證包子的口感。

再将面粉倒入和面袋中,再一點點的加水,然後來回揉面,一定要揉透,使面粉于發酵粉、水充分融合,做出來的包子會更大而不塌。

揉好面之後,也不用拿出來,直接放在袋中進行醒面。

2.陷料

醒面的時候也不能閑着,趕緊做陷料吧。

我家是比較愛吃肉餡的,所以先用家用絞肉機将瘦肉繳碎,再加上用壓蒜器壓出來的蒜末、各種調料進行充分攪拌。備用。

沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘(蒸包子不沾籠布)3

3.擀面

很多時候家裡包包子,就直接憑手感揪些面團,然後直接包了。

所以你知道你包的包子有些醜的原因了嗎?

可不要省懶了,快用擀面杖擀面團吧,這樣包出來的包子大小均勻。

家裡做的時候,正好一人擀面一人包,一邊說話一邊等着吃,多好。

最喜歡在家裡做包子吃,但是每次蒸出來,居然皮都塌了,一點也不好居然皮都塌了,一點也不好

沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘(蒸包子不沾籠布)4

4.蒸包子

除了吃以外最重要的事兒了。

很多人蒸出來的容易破皮,建議大家使用手工竹制的蒸籠,有利于水汽循環,更不容易破皮了。

也可以在蒸籠的蒸布上抹些食用油,最方便的就是選擇不沾皮的蒸布了,也不用費心刷油了。

沒有蒸籠布怎麼蒸包子不粘(蒸包子不沾籠布)5

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