家常版的香菇油菜，湯汁濃郁，色澤鮮亮，營養又美味，比肉都好吃

冬天是滋補的季節，寒冷的冬天身體是最需要營養的，所以在冬天大家一定要合理安排飲食，多吃一些有營養的食材，大魚大肉好吃也不能總吃，适當吃一些蔬菜會幫助腸胃蠕動，減少腸胃的負擔，今天給大家分享一道好吃的家常菜，香菇油菜。

香菇油菜可以說是一道簡單好做的家常菜，做好的香菇油菜，湯汁濃郁，菜品的額色澤鮮亮，營養健康，感覺比肉都好吃，而且香菇和油菜都是營養價值跟高的蔬菜，香菇中含有非常豐富的營養元素，因為它獨特的氣味和諸多的營養價值受到了大衆的喜愛。香菇最早起源中國，香菇現在已經是世界上第二大的菇菌類食材，也是久負盛名的食用菌。

香菇中的營養成分非常多，其中香菇多糖具有抗腫瘤的功效，而且香菇中還含有抗病毒的幹擾素，所以說香菇是不可多得的一種健康食材，在民間，香菇素有山珍的美稱，而且香菇中的礦物質元素也是特别多的，含鈣量非常高，是補鈣的佳品，尤為是孩子，正是需要補鈣的時候，可以多吃一些像香菇這樣補鈣的蔬菜。

油菜中含有非常豐富的維生素，冬季的時候大家一般都很少與運動，就應該多吃像油菜這樣的綠葉蔬菜，可以幫助腸胃蠕動，來看一看家常版的香菇油菜做法吧。

【菜品】：香菇油菜

【烹饪食材】：香菇9個、油菜适量、蚝油适量、生抽适量、鹽适量、澱粉适量

【烹饪步驟】：

1、首先準備好香菇和油菜。

2、将油菜洗幹淨之後切開，大約是一顆油菜切成4瓣或者是6瓣，這個具體的要看油菜的大小，油菜要是比較大一點的話就切成6瓣，要是小一點的話就切成4瓣就可以了。

3、将香菇的蒂去掉，然後在香菇的頂部切成十字花的形狀。

4、鍋中加入适量的清水，然後放入一點點鹽，将油菜放入水中焯半分鐘的時間，大家一定不要時間太長，會破壞掉油菜的營養。

5、焯好油菜之後撈出來擠幹水分備用，再将香菇也放入水中焯一下，2分鐘之後撈出來。

6、然後把香菇和油菜像這樣擺在盤中。

7、将所有的調味料全部放在一個碗中調勻，然後加入适量的澱粉做成醬汁。

8、鍋中加入适量的油，然後把調好的料汁倒入鍋中，燒開直到醬汁濃郁。

9、然後把醬汁淋到擺好的香菇油菜上面就可以了，這樣一道簡單美味的香菇油菜就做好了，大家快試一試。

【烹饪小貼士】：

1、香菇和油菜都需要焯水，但是油菜不要焯水太長的時間，因為這樣會破壞點油菜的營養。

2、調味料的用量大家要掌握好，口味重的話打擊啊可以适當增加用量，按照自己的口味來決定。

【文案編輯】目海食王小廚

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