湖南美食紅椒釀肉的家常做法-tft每日頭條

湖南美食紅椒釀肉的家常做法

美食更新时间:2025-01-24 10:42:55

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）1

自己家種的青椒吃不完，來做個青椒釀肉，香辣入味，下飯神菜～

By 甜醬的小廚房

用料

青椒 7個
五花肉 250克
老豆腐 200g
蒜末 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
鹽 1茶匙
老抽半勺
澱粉 1勺

做法步驟

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、豬肉切小丁加入料理機打成泥

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、加入1勺料酒、1勺蚝油、适量胡椒粉、1茶匙鹽，繼續攪打均勻

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、攪打後的肉餡細膩有粘性

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、青椒洗淨對半切開，去掉辣椒種子

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）6

5、把肉泥加入青椒中

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、調一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蒜末一勺、澱粉1勺、清水半碗，攪勻備用

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、鍋中熱油，肉末朝下小火煎至定型并金黃

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）9

8、翻面煎青椒，煎3分鐘

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）10

9、倒入醬汁中火入味

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）11

10、期間把食材翻面

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）12

11、直到湯汁濃稠

湖南美食紅椒釀肉的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）13

12、撒上白芝麻

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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