家庭美食菜譜紅燒排骨-tft每日頭條

家庭美食菜譜紅燒排骨

美食更新时间:2025-01-24 04:46:20

紅燒排骨起源自眉山市，屬于川菜、湘菜系列。味道香鹹，排骨酥爛，色澤成金紅色，男女老少皆可食用。氣血不足，陰虛納差者非常适合這道菜。濕熱痰滞内蘊者慎服；肥胖、血脂較高者卻是不宜多食。

在小時候可是一道非常奢侈的菜，一兩個月可能才吃一次，現在條件好了，但是很多人卻不會做，尤其是年輕人，會做的就更少了。

今天小編就為大家帶來了紅燒排骨的詳細做法，讓我們一起來做吧！

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）1

第一步：水燒開，豬排焯水。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）2

第二步：食用油加熱，放入冰糖炒出糖色，然後在放入排骨炒出糖色。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）3

第三步：加入料酒、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、翻炒一至兩分鐘。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）4

第四步：加水（漫過排骨就好）燒至沸騰。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）5

第五步：水沸騰後加入八角、花椒、桂皮、食鹽、雞精蓋上蓋子小火慢炖五十分鐘。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）6

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）7

第六步：五十分鐘後，大火收汁。

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）8

收汁後裝盤撒上芝麻就可以開吃咯！

家庭美食菜譜紅燒排骨（家常菜紅燒排骨的詳細做法）9

怎麼樣？還不錯吧！

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本文所有圖片均為小編原創，盜圖必究！

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