土豆降三高又适合減肥，營養豐富，價格實惠，做法也特别簡單。土豆中的澱粉含量豐富，它對消化系統非常有益，适合老人小孩吃。今天就推薦大家幾款土豆的做法

　　一、酸辣土豆絲

　　土豆｜1個

　　辣椒｜3個

　　生抽｜1勺

　　香醋｜1勺

　　白糖｜1勺

　　花椒粉｜1勺

　　蔥｜1根

　　蒜｜2瓣

　　鹽｜适量

　　做法：

　　1、調料：蒜片放碗裡、1勺生抽、1勺白糖、1勺花椒粉、1勺醋、少許鹽拌勻。

　　2、土豆去皮洗淨切絲。

　　3、土豆絲用清水浸泡5分鐘去澱粉，撈出瀝幹。

　　4、辣椒切小段，蔥切末。

　　5、鍋中放油燒熱，辣椒下鍋爆香。

　　6、放入瀝幹水份的土豆絲翻炒。

　　7、把調好的醬汁倒入鍋内翻炒均勻。

　　8、然後撒上蔥花即可出鍋。

　　二、紅燒土豆

　　土豆｜2個

　　老抽｜1勺

　　醬油｜1勺

　　味精｜少許

　　生姜｜适量

　　蔥｜2根

　　鹽｜适量

　　做法：

　　1、土豆去皮洗淨切塊。

　　2、鍋中熱油，加入蔥姜快速翻炒。

　　3、倒入切好的土豆，快速炒至變色，倒入醬油，放清水煮10分鐘。

　　4、然後加老抽，鹽調味，大火收汁。

　　5、最後出鍋前放少許雞精，撒上少許蔥花即可。

　　三、土豆紅燒排骨

　　排骨｜500g

　　土豆｜1個

　　八角｜2個

　　桂皮｜2塊

　　紅椒｜1個

　　料酒｜2勺

　　醬油｜1勺

　　味極鮮｜2勺

　　蔥姜蒜｜适量

　　冰糖｜2塊

　　鹽｜适量

　　做法：

　　1、土豆洗淨切塊，姜蒜切片。

　　2、排骨洗淨，倒入适量清水在鍋中，放入排骨焯出血水撈出瀝幹。

　　3、将土豆塊炸一下，鍋裡熱油，放姜片、八角、桂皮爆香。

　　4、倒入排骨煸炒，大火翻炒，炒至排骨上色。

　　5、加料酒、醬油繼續翻炒。

　　6、倒入冰糖繼續翻炒上色，加入味極鮮翻炒均勻。

　　7、放入蒜片，繼續翻炒上色。

　　8、倒入适量清水，大火燒開。

　　9、燒開後轉小火，蓋上鍋蓋焖煮半個小時。

　　10、然後加入炸好的土豆塊，再焖煮10分鐘至土豆煮熟。

　　11、土豆煮軟好加入紅椒，大火收汁不斷的翻炒。

　　12、最好加鹽調味，撒上蔥花即可。

　　四、孜然土豆

　　土豆｜2個

　　孜然｜1勺

　　辣椒粉｜1勺

　　辣椒油｜适量

　　生抽｜1勺

　　蔥｜3根

　　白糖｜半勺

　　鹽｜适量

　　做法：1、土豆洗淨去皮，切小段，有波紋刀的可以拿波紋刀切。

　　2、鍋中熱油，燒至五成熱，放入土豆，炸至金黃。

　　3、炸好後的土豆撈出瀝幹，鍋内留少許油，倒入土豆。

　　4、加入半勺白糖、1勺生抽、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、加入少許辣椒油。

　　5、最後加入少許鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

　　五、芝士土豆球

　　土豆｜150g

　　糯米粉|150g

　　馬蘇裡拉芝士｜适量

　　面包糠｜适量

　　食用油｜适量

　　鹽｜少許

　　做法：

　　1、土豆洗淨去皮，蒸熟後将土豆打成泥。

　　2、加入糯米粉、土豆泥、鹽混合，揉成面團。

　　3、捏成小球，在上面放入芝士，搓圓。

　　4、裹上面包糠，可以多裹一點。

　　5、鍋中放油燒熱，放入土豆球，小火慢炸，浮起來就可以了。

　　6、出鍋後，放入油紙上就可以啦！

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