自制玉米腸
商場裡的火腿腸口味多的眼花缭亂，但是我最愛的還是玉米腸，怎麼吃都不夠。但是呢，買的香腸也不知道衛不衛生，原材料品質如何，有點小糾結的我就研究玉米腸怎麼做，發現最簡單的方法就是用香腸模具了，調好肉餡，擠入模具，一蒸即可，喜歡的小夥伴跟我一起來試試吧。
食材：
豬肉餡280克，甜玉米粒70克，蛋清1個，玉米澱粉40克，原汁醬油2勺，臻品蚝油1勺，細砂糖5克，現磨白胡椒粉3克，海鹽2克。
做法：
1.準備好全部食材跟調料，以及香腸模具。
2.把肉餡倒入小盆内，加入蛋清、原汁醬油、臻品蚝油。
3.接着加入海鹽、現磨白胡椒粉、細砂糖，簡單拌勻。
4.加入玉米澱粉。
5.順着一個方向攪打上勁。
6.然後把甜玉米粒倒進去，簡單拌勻即可。
7.把拌好的肉餡裝入裱花袋内。
8.準備好香腸模具，将肉餡擠入模具内，邊緣刮幹淨。
9.給模具蓋上蓋子，放入蒸鍋中，當出現大量水蒸氣的時候，大火繼續蒸15分鐘即可。
10.蒸好後直接取出模具，脫模晾涼冷藏保存，若是短時間内吃不完的話，請冷凍保存。
小貼士
1.這裡的調料都是比較清爽淡色的，但是不是絕對的，可根絕個人習慣酌情調整，但是不要上色太重的調料。
2.這裡用的裱花袋最好選擇矽膠或者布的，一次性的加厚款也可，但是普通的裱花袋不建議，容易擠破。
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