春節期間大魚大肉吃多了,有沒有長胖呀?春節過完,是時候開始減肥啦。雞胸肉是非常适合減脂期吃的肉類,蛋白質高,脂肪含量低。今天分享5種雞胸肉做法,讓你吃出好身材。
1.青椒雞胸肉
雞胸肉切成絲,加入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺澱粉拌勻備用,尖椒切絲,蔥切蔥花起鍋熱油,加入雞肉絲滑炒至變色,雞絲推到鍋邊下,加入蔥花炒香,加入尖椒,1勺生抽,1勺蚝油,少許鹽糖,炒勻出鍋即可 2.免油炸辣子雞丁
雞胸肉切成丁,加入姜片 1勺料酒 兩勺生抽 1勺蚝油 黑胡椒碎,抓勻腌制至少30分鐘幹辣椒剪好,準備一小碗幹辣椒鍋裡放少許油,先将雞胸肉倒進鍋裡翻炒,多炒一會兒,炒至表面微微焦接着加入蒜、花椒、幹辣椒繼續翻炒,再加半勺白糖出鍋前撒上白芝麻即可 3.涼拌雞胸肉絲
先将雞胸肉冷水下鍋加入姜片料酒焯水,中途撇掉浮末,焯好水撈出用溫水洗淨2另起一鍋溫水放入焯好水的雞胸肉,加入姜片,蔥段,料酒,少許鹽。水開後煮15分鐘煮好的雞胸肉放入一個大的容器中,晾涼到不燙手後,用手把雞胸肉撕成雞絲,稍微細點,因為會更入味。然後切點香菜末,鋪在雞絲上準備涼拌汁,碗中加入蒜末蔥花辣椒面芝麻,鍋燒熱油均勻潑上去,然後加入三勺生抽,一勺半陳醋,少許鹽白糖雞精,攪拌均勻後淋入雞絲上淋入料汁後,戴一次性手套攪拌均勻,裝盤即可開吃 4.香菇雞胸肉
雞胸肉切片,香菇切片,生姜切絲,辣椒斜刀切圈。雞肉中放少許鹽 1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺澱粉 1勺食用油,拌勻備用。鍋中放油放姜絲爆香,放雞胸肉炒出盛出。鍋中再放少許油,放香菇,放适量的鹽,香菇炒熟,放雞胸肉 放辣椒翻炒均勻即可 5.魚香肉絲
雞胸肉切絲、胡蘿蔔切絲、青椒切絲、木耳泡發切絲、蒜切末腌制雞胸肉:1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺白糖、1勺澱粉。攪拌均勻,腌制15分鐘,炒熟備用料汁配比:2勺生抽、半勺老抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉、半碗清水鍋内倒油,爆香蒜末,放入1勺郫縣豆瓣醬放入胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲,炒2分鐘,放入雞胸肉絲,倒入料汁,大火收汁即可,
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