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怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西

美食更新时间:2024-10-06 00:19:39

　　大家好，我是積極的飯團，今天中午媳婦兒給安排了一個菜，土豆絲，這個菜近乎是家裡必備，飯店下飯首屈一指，然而做好這道菜卻是很多朋友不擅長的，來吧，我們一起看看媳婦兒在家的做法：

　　1、取兩個剛從地裡刨出來的大土豆，削掉外皮，側面切刀，平放先切薄片，這裡提醒一下，不要切的太薄，這樣炒起來容易斷掉也不好看。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(1)

　　2、切好後放到盆裡，倒入清水淹住土豆絲，放點白醋，避免土豆氧化變黑，

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(2)

　　3、用手把土豆絲多翻淘幾遍，目的是洗掉土豆的澱粉，這個可是關鍵哦。撈出來放在漏筐裡，瀝幹水。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(3)

　　4、取幾個剛摘回來的青椒，把裡面的籽收拾幹淨，切成細絲備用。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(4)

　　5、蒜切蒜片，蔥切成斜片，姜切少許成姜片，幹辣椒切成小段，放小盤子備用。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(5)

　　6、開火燒水，把土豆絲放鍋裡焯水10分鐘，然後撈出過涼水備用。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(6)

　　7、起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜辣椒爆炒出香味。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(7)

　　8、倒入之前過涼的土豆絲，翻炒幾下，放入食鹽，雞精，白醋調味。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(8)

　　9、把青椒絲倒入鍋裡，跟土豆絲一起翻炒幾下

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(9)

　　最後裝盤出鍋，一道家常下飯菜，酸辣土豆絲就炒好了，快來動手，給家裡人做飯吧。

　　怎樣炒土豆絲才好吃不加任何東西（炒土豆絲做好這兩點）(10)

　　我是積極的飯團，歡迎大家關注，點贊，評論，我們一起分享生活好故事。

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