艱難的2022即将過去，這一年，在疫情反複沖擊下，實體商業難上加難。随着疫情形勢新的變化，線下商業正經曆着新一輪的嚴峻考驗。

　　市場變幻莫測，在謀求創新的路上，許多商業走入“換湯不換藥”的死胡同，一時噱頭過去，難以維持後續穩定客流量。

　　逆境中，無論是追求“非标準化”的增量，還是自我進化、調改更新的存量，都需要将『業态升級』作為必要課題來研究、實踐，從而實現真正的商業進階。

　　本期，就為大家盤點2022年商圈爆火的十大新型業态，探讨購物中心如何通過創新業态“吸金留客”！

　　2022

　　風靡商圈的十大新型業态

　　1

　　圍爐煮茶，催熱新中式茶飲消費

　　截至目前，#圍爐煮茶#相關話題在抖音上的播放量已經超過30億次，在小紅書上的浏覽量也高達1000多萬。旺盛的消費需求撬動行業快速發展，12月以來，大衆點評上新增“圍爐煮茶”服務的實體商家數量，環比11月同期上漲326%。

　　提供“情緒價值”是圍爐煮茶這一中式茶飲出圈的重要根由之一。一方面，炭爐、茶壺和烤物，簡簡單單就能營造出中式傳統生活的氛圍感和儀式感，滿足拍照打卡的需求。另一方面，它提供了一種舒适溫暖的社交方式，滿足當下年輕人體驗慢生活的需求，更寄托了消費者對“歲月靜好”的向往。

　　日前，“中國茶”正式入選人類非物質文化遺産代表作名錄。圍爐煮茶連帶中式茶館火爆，某種程度是對傳統茶文化的傳承與創新，衆多“95後”甚至“00後”走進茶館，學習和體驗茶文化，帶動茶館業态進一步“出圈”。

　　當下除了茶館之外，許多餐飲門店也都紛紛在原有業态上增加“圍爐煮茶”項目。甚至咖啡店、貓咖等都“蹭上熱度”。不過這一産品終歸有其“季節限定性”，或許火過一陣就會“退熱”。但新中式茶飲卻有持續的生命力，可以預見，未來還會以不同的姿态出圈，吸引着新一代消費者。

　　新中式茶飲熱門品牌：

　　煮葉·國貿中心（北京）旗艦店↓

　　Tea’stone·成都萬象城店↓

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　　“露營 ”，再掀城市“微度假”熱潮

　　露營裝備清單、露營基地、露營基本功略……與“露營”相關的話題在今年已經多次登上各大平台的“熱搜榜”。從“逃離城市”到“回歸城市”，都市青年在城市與自然的關系中找到新的平衡點，向往“詩和遠方”無需遠行，在城市裡撐起一頂帳篷，也足以享受一場遠離喧嚣的“微度假”。

　　露營從小衆市場走向大衆視野，商業模式也愈發多元，露營 餐飲、露營 零售、露營 體驗等跨業态玩法不斷上演，相關的戶外運動品牌也成為各大商場标配。

　　案例分享：

　　12月初，“早安·舞帳六釜餐廳”全國首店正式入駐上海武夷∣MIX320，帶來露營風格的燒烤及融合菜美食。

　　早安·舞帳六釜餐廳是城市露營綜合體驗空間品牌早安旗下首個露營主題餐廳，延續品牌一貫的“戶外露營”基因，該門店占地1000平方米，室内外三層空間及各式菜品都是滿滿的城市露營風。走進店内可以看到，開放式空間内布置了戶外帳篷、野餐桌、燒烤架和各種炊具等“裝備”，就連地面都鋪着碎木塊還原露營場景，為主題餐廳氛圍的營造增添了儀式感。

　　新銳咖啡品牌M Stand在成都麓湖天府美食島開出“全國首家環湖露營主題門店”，除了提供鮮椰冰咖、曲奇拿鐵咖啡等産品外，該店的特色是門店位置臨湖，以“無框玻璃 半露天”的形式，讓消費者打擁有270°的環湖視野。利用這一特色，店内還特意使用露營常用的折疊式桌椅，為消費者營造露營氛圍。

　　露營産品熱門品牌：

　　TOREAD（探路者）、Mobi Garden（牧高笛）、Kolon Sport、三夫戶外等。

　　3

　　主題市集，“新煙火”圈粉年輕人

　　市集并不是新鮮事物，疫情以來，操作性簡單、話題點多、可複制性強等優勢讓市集模式成為了購物中心裡必不可少的營銷、吸金利器。

　　市集的存在讓購物中心充滿濃濃煙火氣。作為一種消費體驗場景，市集有很強的聚客作用，形成商場流量；商戶品牌借助市集聚集在一起，有助于品牌間進行溝通交流，彼此借鑒學習。品牌與消費者進行面對面交流，進行信息互換。在這種聚集條件下，人與人之間自然産生了聯系，形成新型社交方式。

　　案例分享：

　　6月17日，沈陽首個城市輕度假露營風市集“這有市HERE MARKET”開市。占地面積超2000㎡，彙集超100家熱門攤位，70多家網紅熱門小吃，夜市分為城市露營、潮流快閃、盛京印記、煙火小食、潮趣互動和文創好物等六大闆塊。此外還有‍300㎡城市草地原木風露營區，為顧客提供超全裝備，适合喜歡打卡拍照的年輕人。

　　7月15日—7月17日期間，在煙台大悅城開展了主題名為“森林市集”的後備箱市集，每晚有100多位車主加入攤主行列。市集活動主打夜生活和攤逛，現場還有歌手駐唱。

　　6月16日—6月19日，在深圳寶能環球彙亮相了一場特别的市集——“趕海複古營”，将 “中古 露營” 兩大當紅元素完美結合。市集現場實現“趕海幫忙賣”，閑置的包包經過鑒定後可以自行定價進行售賣。這場隻用了3天時間就刷爆小紅書和行業圈的趕海，精準把握客群，解鎖流量密碼，吸引了無數追趕潮流的Z世代前來打卡。

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　　買手店，被追捧的新興時尚

　　買手店是一種由歐洲人開發的商業模式，又稱“買手式經營”，延續至今已經有近百年曆史。20世紀末，巴黎老佛爺、連卡佛等百貨先後進入中國，将該模式引進國内市場。

　　如今，國内買手店生态已經發生多輪升級叠代，門店數量也劇增至數千家，呈現百花齊放之勢。且随着個性化消費逐漸成為主流，小衆品牌和新興品牌受到年輕人青睐。各式各樣的買手店正成長為商場引流主力軍。

　　買手店熱門品類：

　　設計師品牌買手店棟梁，緻力于支持與發掘本土設計師，并為其開拓線上線下銷售渠道，可以說中國獨立設計發展的“幕後推手”。已累計合作110個女裝、35個男裝及多個配飾品牌，其中包括UMA WANG、Yang Li等。已進駐項目有北京三裡屯太古裡、深圳華僑城歡樂時光等。

　　設計師品牌買手店尚門，當前已經彙聚逾300個國内外新銳設計師品牌。不僅僅是設計師品牌集合店，一尚門在售賣創意的同時，還聯動跨界資源（媒體、機構、藝術家等）構建起消費者與設計師溝通的橋梁，形成時尚社交生态圈，打造時尚文化産業平台。已進駐項目有廣州K11、深圳萬象天地、武漢武商MALL·國廣等十餘家。

　　新零售概念買手店Hug，既代理JACQUEMUS、JIL SANDER等國外品牌，也涵蓋UMA WANG、RUO HAN等國内品牌，緻力于服裝、配飾、生活風格以及藝術品的推廣與售賣。已進駐項目有成都晶融彙、深圳萬象天地、深圳卓悅中心等。

　　DoubleCheck潮流買手店，不僅是一間售賣潮鞋、服裝、首飾、潮玩等商品的潮流集合店，還将自己定位為“具備社交屬性的潮流藝術空間”，并緻力于青年藝術家的挖掘與支持、Z世代消費群體的培育與擴張。已進駐項目有深圳萬象天地、廣州K11、蘇州蘇悅廣場等。

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　　潮流運動，都市人健康釋壓新選擇

　　在全民健身熱潮和消費升級的雙重作用下，人們對運動的熱衷從為了強身健體發展成對美好生活的追求。滑雪、滑闆、攀岩、沖浪、飛盤……各種潮流運動蘊藏的商機，為購物中心帶來新的體驗模式，盤活了商場“冷區”空間。

　　案例分享：

　　今年11月正式亮相的武漢武商夢時代，8樓入駐了一個總建築面積約為2.5萬平方米WS熱雪奇迹，包括度假街區、夢幻冰工坊、童話雪王國、雪山區四大主題區域，可同時容納數千人在其中滑雪、嬉雪，帶來包括訓練中心、營地、賽事等全方位冰雪産品與服務。

　　4月30日至6月5日西安龍首印象城舉辦了戶外運動挑戰賽“飛盤體驗日”，現場有專業教練指導玩法并開展趣味遊戲和體驗賽；同時，還請來戶外圈KOL來到現場與顧客一起分享了心得感受。

　　明年拟開業的北京超極合生彙，規劃了多元豐富的極限運動業态矩陣，設置了深度達16米的室内潛水館（北京目前最深）、占地2000㎡的大型泵道公園（兼容滑闆、小輪車、平衡車等極限運動），引入攀岩牆、滑闆、滑雪等潮流運動品牌。

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　　“酒 ”，微醺經濟解鎖社交新場景

　　面對激烈的市場競争，商場不得不通過“夜經濟”擴大業态經營範圍，延長經營時間，甚至包攬消費者全天候的消費場景。

　　前有“深夜食堂”，後有“微醺經濟”。不斷創新的“酒 ”業态成為資本市場争先搶奪的新賽道。“酒 餐飲”“酒 茶飲”“酒 零售”“酒 生活服務”等跨界新理念也紛紛成為商業布局新業态的創意點。

　　案例分享：

　　深圳萬象天地·裡巷全面煥新，業态升級， 以BISTRO的核心概念，調整裡巷立體空間布局。引入來自天南海北、各具特的20 小酒館，從餐飲美食街華麗變身為華南BISTRO街區天花闆。L1層“國際範”明顯，以西式小酒館為主；L2層主要是中式小酒館，突出“酒佐餐”概念；L3層三樓則側重高端商務宴請。

　　印力彙德杭州奧體印象城，屋頂空間囊括mill、德拉莫、wood、皇室炙等特色鮮明的餐酒吧品牌，引進融合桌球、遊戲機、飛镖等娛樂設施的潮趴MAGO。

　　珠海金灣華發商都引進有“小巴黎”之稱的網紅店“MARÉE”、創造酒吧 燒烤模式的900℃燒烤工廠、和府小面小酒、COMMUNE公社等。

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　　寵物友好，“它經濟”升溫進行時

　　我國寵物行業經過20多年的發展，已經進入快速擴張時期。随着消費者的養寵意識與消費習慣的逐步建立，寵物消費呈現大幅增長的态勢。Mob研究院近期發布的《2022年中國寵物消費洞察報告》顯示，2022年中國寵物（犬貓）數量已經達到1.1億隻，市場規模更是直逼2500億元。

　　近年來，購物中心“寵物業态”迎來增長态勢，“寵物業态”備受購物中心關注。根據不完全統計，截止目前，我國主要購物中心共開業寵物店564家，其中多數寵物店主要圍繞犬貓提供活體售賣、用品零售、洗護美容、寄養、醫療、互動體驗等服務。

　　入駐購物中心熱門寵物店品牌：

　　圖源：飙馬策劃

　　案例分享：

　　今年年初升級為“寵物友好型購物中心”的深圳來福士廣場，圍繞寵物友好理念，于10月29日正式開放5,000m²的「天台寵物樂園」。這也是深圳首個商場天台式寵物樂園。天台式寵物樂園共設置4個區域，分别為寵物遊樂區、舞台活動區、藝術展示區、遮陽草坪區，全方位服務寵物主和寵物需求。

　　8

　　親子遊樂，滿足“遛娃時代”剛需

　　随着全面二孩、三孩政策的實施，親子消費市場需求逐漸旺盛，“親子經濟”随之升溫，一批主打親子消費的商家也如雨後春筍般誕生。

　　可以預見，未來，以親子業态為主，吸引家庭參與，并與多元業态的相互融合，逐步打造出完整的家庭消費産業鍊，這樣的商業綜合體将擁有更強的發展态勢及競争優勢。

　　案例分享：

　　上海萬象城一直聚焦陪伴型親子場景的打造，不僅僅局限于成為單純提供日常消費的消費場景，更是着力成為滿足高質家庭客群享受“親子時光”的重要場所。

　　在品牌業态上打造“一站式”親子體驗氛圍，業态涵蓋面廣，不僅有親子零售、親子美食，還有親子體驗。商場三樓更是劃分出了親子兒童專區，童裝品牌雲集、MeLand體驗樂園互動、聲樂舞蹈培訓齊全，親子業态聚集人氣。

　　今年12月企劃“萬象不期而愈” 主題童話展，以美育治愈風格宣發貫穿檔期，以童話劇場重現六大經典童話角色故事，寓教于樂，打造家庭歡聚及正能量的親子教育氛圍，配合節點實現聚客引流。

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　　沉浸式劇場，加碼體驗消費

　　伴随戲劇生活在新消費主體中的地位提升，不少購物中心借此實現自我破局，完成“購物中心 劇場”新生業态的延伸。

　　從笑果工廠、開心麻花等喜劇廠牌入駐購物中心，到話劇、舞台劇、虛實結合互動劇場等沉浸式戲劇被各大商業引入，再到商場打造自營劇場，劇場類業态已然成為項目方新寵，未來是否能發展成一個成熟的商業模式成為流量新引擎，值得我們拭目以待。

　　案例分享：

　　西安大悅城聯合中糧可口可樂以及本土頭部青年脫口秀可樂劇場打造了西北實體商業首個“跨界喜劇文化體驗空間”——嘻遊言究所，首場演出票兩度售罄。

　　深圳萬象天地，華潤置地打造了旗下首個自營專業級劇場——萬象天地劇場，擁有坐席約624個。

　　由時代商業獨立運營的雲幕劇場位于時代芳華裡CR8，占地面積約1800平方米、可容納300餘名觀衆，集演出、話劇、報告會、音樂會、多功能廳、T台表演等多重功能于一體，為城市生活帶來多元化的沉浸式人文體驗。

　　10

　　新能源汽車，主力店新勢力

　　近兩年，新能源汽車在購物中心蹿紅。汽車這個“大玩具”通常擺放在商場一樓，相比于其他輕物件，更能第一時間奪走消費者的眼球。

　　從當下整體商場經營角度來看，尤其是較大體量商場的較大面積鋪位，面臨着一定的招商壓力。而像新能源汽車這種客單價很高的業态，無論是從承租面積還是承租能力上看，都具有很大的優勢，甚至可以承擔起主力店的責任。

　　另一方面，雖然說新能源汽車不是生活剛需品，但其能兼顧到的客群非常廣，還具有很強的家庭屬性，因此也是購物中心積極引進的流量型業态。

　　案例分享：

　　深圳萬象前海引進小鵬汽車深圳首家旗艦體驗中心。整個體驗中心風格簡約，通透大氣，科技感十足。體驗中心内精心布置的展車就是重點，為大衆提供一站式的購車服務體驗。除此之外，體驗中心内還設立了胡安·米羅工作室的作品展示區，無形之間，高級感撲面而來。

　　建邺吾悅廣場引進十餘家包括小鵬汽車、蔚來汽車、野馬、凱迪拉克、領跑、R、廣汽埃安、上汽ID4、廣汽合創、幾何等在内的新能源汽車品牌，打造城市首個新能源汽車集結地。這為消費者提供了更優質的購車服務體驗，也更迎合當今時代引導“綠色出行、綠色消費”的消費趨勢。

　　結 語

　　創新業态組合的必要性

　　煥新業态，吸引“又摳又壕”的年輕人。作為互聯網的原住民，90後00後一代消費者有着新的消費理念，他們一方面物欲低下，在衣服、包包、吃喝、日用上要求并不高，一方面又極其舍得為熱愛買單，追逐新鮮的體驗，傳統零售業态已經很難打動他們。

　　豐富體驗，增強商場可逛性。為了突出重點，上文逐一呈現當下熱門的商業形式。事實上，根據項目定位，在創新的基礎上将他們多元組合，才是增強競争力的有效手段。配合傳統主力店，增添亮點、特點，豐富消費者的體驗，方能收獲穩定客流。

　　打破區域同質化困局，從網紅到“長紅”。“千Mall一面”是當下購物中心最大的痛點之一，創新業态組合也是為了做出實質差異，制造“獨家記憶”，實現區域内的“不可替代”，從而收獲忠實顧客。

　　部分資料及圖片參考來源：紅餐網/紅星新聞/赢商雲智庫/消費日報網/藝恩/以上提到的各項目官方/派沃設計/網絡，隻做傳播分享用途，不涉及商業範疇。如需轉載請标明文末參考來源以及此文章來源，謝謝支持！

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