胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂門萬、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2,花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症 。胡蘿蔔具有健脾消滞、潤燥降壓、強心抗炎、抗過敏的功效,可用于治療消化不良、貧血、感冒、便秘、高血壓、防癌、健胃、腹瀉、咳嗽等。
胡蘿蔔加小米則是一款功效非常好的保健粥品。現在人們的生活壓力大,因此大多數人都有胃病,人們雖然知道小米有養胃的功效,但是并不知道小米與胡蘿蔔一起熬粥功效将會更強。
小米有着入脾、胃、腎經 ,有着健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,免疫差的人可以多喝一些胡蘿蔔小米粥會更好,胡蘿蔔小米粥含有懈皮素、山标酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂。
胡蘿蔔小米粥是一種健康的粥。它不僅含有胡蘿蔔特有的營養成分,還具有小米的功效。兩者結合在一起,不僅可以通便、明目,還可以改善睡眠質量,讓你晚上睡得很香。
胡蘿蔔小米粥做法
首先,将小米洗淨,在水中浸泡半小時。将胡蘿蔔切成絲備用。然後在鍋裡加入清水,将浸泡過的小米倒入鍋裡,加入胡蘿蔔,用高溫煮沸,攪拌均勻,用低溫煮大約15分鐘。最後,小米煮沸後,加入鹽并攪拌均勻。
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