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南瓜麥片饅頭怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 10:39:05

  1、280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母。

  2、将所有材料全部放進面包機裡,啟動合面功能,直至基礎發酵完成。

  3、面團平均分成11個小劑子,大約61-62克/個。

  4、取1個小劑子滾圓,整形,放在墊了濕布的蒸抽裡。

  5、整形好的面團加蓋鍋蓋,靜置20分鐘,用烤箱醒發功能放置了20分鐘,這是醒發後樣子。

  6、大火寬水,蒸抽上鍋,蒸15分鐘,熄火後5分鐘才揭開鍋蓋,即可食用。

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