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蚝油蠶豆做法步驟

美食 更新时间:2024-11-29 16:43:01

  1、主料:去皮青蠶豆350g、胡蘿蔔半根。

  2、輔料:油适量、鹽适量、蚝油1湯匙、白糖少許、雞精少許、料酒少許、水澱粉少許、蔥花少許。

  3、去皮蠶豆和去皮胡蘿蔔。

  4、胡蘿蔔切象眼片。

  5、鍋中燒水,水開後焯食材。

  6、開鍋後撈出食材瀝幹水分。

  7、鍋中燒油爆香蔥花。

  8、放入蠶豆和胡蘿蔔翻炒均勻。

  9、放入蚝油,繼續翻炒調入料酒、鹽、白糖,出鍋前放入少許水澱粉和雞精。

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