1、紫菜一包,雞蛋2個,鹽适量,香油适量,蝦米少量,雞精一點點。
2、鍋裡放水,讓水煮開。
3、雞蛋打散,如果喜歡吃蛋白的話就不要蛋白和蛋黃混成一塊。把蛋黃打散即可。這樣煮出來的蛋花就有蛋白。
4、等水煮開,大火,直接倒入雞蛋,切記不能用筷子攪動,讓它在大火的作用下直接成型。成型後用筷子撥動雞蛋,可能在鍋底會有一點點的粘鍋。把雞蛋撥動開。
5、然後放入紫菜,一分鐘即可。
6、碗中放入鹽适量,雞精一點點,蝦米适量,然後倒入做好的紫菜湯,最後淋上一點點的香油。一碗香噴噴的紫菜蛋花湯就大告成功啦。
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