俗話說得好,晚飯要吃得少。晚餐對上班族的人們來說,是非常重要的:
晚餐不要吃甜品,過多的糖分會讓人新陳代謝減慢,就不能将體内的毒素及時排到體外,影響身體健康。
晚餐營養原則:
多吃高纖維食物,如蔬菜(生菜、油菜、莴筍、冬瓜、黃瓜),有助于促進腸胃蠕動,提高消化能力,促進人體排便排毒。
農家小炒肉,就是青辣椒炒肉,味道香辣,十分下飯,适合午餐便當,15分鐘左右就可以完成,今天就為大家分享一個“小炒肉”簡單的做法:
第一步:食材,五花豬肉200克、螺絲青椒100克、蒜苗50克,姜蔥蒜、豆瓣醬、生抽、鹽、陳醋、花椒、香油、白糖、雞粉;
第二步:把五花肉切成薄片,螺絲青椒切成塊,蒜苗斜刀切成段,姜蔥蒜切末備用;
第三步:鍋中不加油,燒5成熱後,放入切好的螺絲青椒進行煸炒,炒出香辣味,青椒出現虎皮狀即可盛出備用;
第四步:鍋中加入較多菜籽油,燒5成熱滑下鍋再倒出,再加入少量冷油,放入五花肉煸炒出油脂,稍微變金黃;
第五步:五花肉變金黃後,加入姜蒜末,幾粒花椒爆香,再加入1勺豆瓣醬炒出紅油,再倒入炒好的青椒;
第六步:開始調味,放入一勺生抽,一勺雞粉,少量陳醋從鍋過淋入,再加入少許白糖提味,接着放入蒜苗炒至斷生,最後淋入少許香油,即可出鍋,一盤香辣下飯的“小炒肉”就做好了,大家如果喜歡,可以照着試做,同樣會很下飯哦!
第七步:如果想要裝成便當,可以加入聖女果和西蘭花;
營養成分:
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分;
青椒富含維生素C,辣椒素是抗氧化物質,能刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促進腸道蠕動消化;西蘭花含有維生素A,維生素C,可以提高免疫力;
聖女果有豐富的維生素C,能健胃消食、增進食欲。
制作技巧:
1、螺絲青椒辣味适中,先無油炒制,也可以去除辛辣味,讓青椒口感更佳;
2、熱油滑鍋,冷油炒制五花肉,不容易炒糊;
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