正宗煎鳕魚的做法大全-tft每日頭條

正宗煎鳕魚的做法大全

美食更新时间:2025-04-01 08:34:54

　　香煎鳕魚扒 銀鳕魚身體内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鳕魚作為主要食用魚類。其肝髒含有豐富的維生素A和維生素D。然而，另一種較常見的名稱“油魚” ，即“異鱗蛇鲭”，常被拿來冒充裸蓋魚，但肌肉及内髒富含蠟質油脂，多吃會導緻腹瀉。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(1)

　　食材準備 180克銀鳕魚

　　姜片少許

　　醬油、鹽、料酒、油各适量

　　烹饪步驟 正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(2)

　　1 選購銀鳕魚宜選擇未解凍的、肉白的，如顔色發黃則說明不怎麼新鮮。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(3)

　　2 取一個幹淨的碗，放入洗好的解凍的銀鳕魚。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(4)

　　3 放入少許姜片，加入适量醬油、鹽、料酒，拌勻，腌漬10分鐘至入味。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(5)

　　4 煎鍋中注入适量的油，燒熱。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(6)

　　5 放入銀鳕魚，用小火煎約1分鐘，至煎出焦香味。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(7)

　　6 翻面，煎約1分鐘至銀鳕魚呈焦黃色。

　　正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(8)

　　7 把煎好的銀鳕魚塊盛出裝盤即可。

　　美食相關 正宗煎鳕魚的做法大全（酥脆可口的香煎鳕魚）(9)

　　銀鳕魚一般比較适合5大人群食用，分别是孕婦産婦、嬰幼兒、青少年、白領、中老年人，因為銀鳕魚所富含“魚油”，而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸，同時不飽和脂肪酸分别是由DHA和EPA組成，其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂郁症、緩解壓力。

　　制作小貼士 1.煎銀鳕魚前在魚身裹上一些生粉，可防止煎銀鳕魚時燒焦和營養流失，這對注重營養的你來說是很重要的哦！ 2.煎銀鳕魚前一定要先腌制，因為煎熟的時間比較短，此時放調料會難以入味。

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