1、材料:豆腐250克,肉末50克,海米15克,海帶絲200克,瘦五花豬肉250克,醬油50克,精鹽,味精,澱粉,蔥,姜,花生油各适量。
2、豆腐搗爛、加肉末、海米、蔥末、姜末、精鹽、味精、澱粉攪動勻。
3、做成大丸子。
4、把花生油倒入鍋内,燒至五成熟時,放入大丸子,炸好。
5、五花肉切塊紅燒後加入海帶絲,再炖1小時。将豆腐丸子放入紅燒肉和海帶内,用文火炖1小時後即可食用。
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